В грузинском винном баре Megobari и ресторане Оджахури проходит фестиваль хинкали

19 июля 2019

В ресторане Оджахури на Садовой-Черногрязской и грузинском винном баре Megobari на Маросейке шеф-повара решили порадовать москвичей и гостей города фестивальным меню. Посвятили небольшой гастро-праздник самому важному блюду грузинского народа ― хинкали.

У бренд-шефа ресторанной группы Guliani Group Бадри Лемонджава и хинкали-шефа Уча Георгберидзе получилось несколько авторских вариаций этого ароматного грузинского лакомства. Шефы поэкспериментировали с формой хинкали, начинками и подачей. Вот что из этого получилось:

– люля хинкали получился вытянутым, внутри ― говядина, свинина, кинза, острый зеленый перец, красный лук и специи. Попробовать первый вариант фестивального блюда можно по цене 360 рублей за 3 штуки.

– мама хинкали ― уникальная импровизация: в одном большом хинкали шеф-повара уместили три маленьких: с бараниной, говядиной и курицей. Стоимость блюда ― 550 рублей за три вида по 2 штуки.

– хинкали чкмерули ― вариант жареного хинкали. Внутри горячего теста ― куриный фарш с овощами в сливочно-чесночном соусе. Стоимость ― 360 рублей за 3 штуки.

– хинкали куриный ― вариация традиционного блюда с начинкой из курицы, болгарского перца, кинзы, перца чили и сливочного соуса (280 рублей за 3 штуки).

В фестивальном меню найдутся хинкали, приготовленные по старинному рецепту ― хинкали Мохевури с говяжьим и свиным фаршем и грузинскими специями (70 рублей). Не упустили возможность порадовать посетителей и фирменными хинкали с чакапули от Guliani Group с начинкой из баранины, тушёной в белом вине со сливами и тархуном (85 рублей). Последний вариант блюда можно попробовать во всех ресторанах сети.

Успейте попробовать грузинские новинки ― фестиваль хинкали будет длиться до 21 июля.

Заведение специализируется на традиционных блюдах и напитках солнечной Грузии Москва, улица Маросейка, 15, м. Кузнецкий мост, Площадь Революции, Сретенский бульвар, Чистые пруды, Лубянка, Китай-город, Тургеневская Кухня грузинская
Отзывы 0 Фото Забронировать
Откроется в 12:00
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Бизнес-ланчи в меню ресторана «Воронеж»
  Открылся новый ресторан «Жаровня. Чайхона» с классической узбекской кухней
  Винный вечер в ресторане «Особое Место»
  Новое меню от Глена Баллиса в Magura Asian Bistro
  Конференция о технологиях в сфере гастро-индустрии MCOM Foodtech 2019 пройдет в Москве
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в