На острове «Новая Голландия» заработала новая бургерная «108»

10 июля 2019

Новая Голландия разрастается в гастрономической прогрессии! Сегодня на острове ресторатор Александр Бугаевский открывает новый проект ― бургерную «108».

Александр более пяти лет возглавлял кухню ресторана мировой сети Buddha-Bar в Санкт-Петербурге, а теперь запускает самостоятельный проект, в котором по совместительству будет шеф-поваром.

Концепция заведения соответсвует формату ― посетителей Новой Голландии будут кормить качественным стритфудом. Особенность «108» в самих бургерах ― здесь их будут делать без фарша, только из целых продуктов: мяса с рёбер, курицы, рваной свинины, креветок и авокадо, жареного сыра тофу.

Булочки для сочных закусок будут выпекать по специальному рецепту на ближайшей хлебопекарне. За их свежесть, нежный мякиш и хрустящую корочку переживать не стоит ― свежеиспечённый хлеб будет приезжать в бургерную ежедневно.

Команда заведения уверенна, что целый кусок мяса ― это лучшая начинка для настоящего бургера, как, например, в бургере с томлеными рёбрами и соусом барбекю (450 рублей), рваной свининой (420 рублей), стейком (550 рублей) или в рыбном варианте ― с креветками и гуакамоле (490 рублей). Есть варианты и для вегетарианцев ― бургер с тофу и томатами (350 рублей), страчателлой и авокадо (450 рублей).

Помимо классической булочки с начинкой в новой бургерной готовят стейк из мачете (650 рублей) или вырезки (850 рублей), тартар из говядины (390 рублей), картошку фри (150 рублей). Из напитков ― милкшейки «Ваниль» (250 рублей), «Сникерс» (299 рублей), холодный персиковый чай (190 рублей), домашние лимонады и морсы, пиво на кранах (220-280 рублей) и в бутылках (300-350 рублей).

Новая бургерная работает ежедневно: с воскресенья по четверг с 12:00 до 23:00, с пятницы по субботу с 12:00 до 00:00.

108
Бургерная на наб. Адмиралтейского канала Санкт-Петербург, Адмиралтейского канала наб., 2 (пространство «Бутылка»), район: Адмиралтейский Кухня американская
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Винный вечер в ресторане «Особое Место»
  Новое меню от Глена Баллиса в Magura Asian Bistro
  Конференция о технологиях в сфере гастро-индустрии MCOM Foodtech 2019 пройдет в Москве
  В Москве открылся второй ресторан Extra Virgin
  «Ночь открытых дверей» для менеджмента ресторанного бизнеса пройдет в Москве
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в