Летняя пора в «Кококо»

11 июня 2019

Ресторан «Кококо» объявил начало сезона свежих трав и летних овощей. Шеф-поваром Игорем Гришечкиным представлены блюда на базе первых урожаев, которые уже поспели на фермерских плантациях окрестностей Петербурга.

В новинках можно заметить как летнюю классику, так и авторские интерпретации привычных блюд. Абсолютными хитами среди холодных супов станут свекольник с ингредиентами из свекольного тартара, сладкого черносмородинового пюре, ореховой пасты и огуречного сорбета, и нежная окрошка с квасом, в которой можно распробовать яичный крем, похожий на хумус, и пастры из говяжей грудинки.

Идеальной закуской лета может стать творожный крем с сочной клубникой, молодым шпинатом и песто из трав. Эта закуска может стать парой к бокалу охлажденного вина. Также в меню можно увидеть крудо со сладкой креветкой, клубникой и эстрагоном, где каждый ингредиент раскрывает вкус другого. Среди овощных блюд стоит обратить внимание на соте из шпината с яйцом. Внешний вид блюда напоминает гнездо Черной курицы благодаря облаку из трюфельного соуса. Попробовать все летние новинки можно уже прямо сейчас в ресторане «Кококо».

Ресторан от Матильды Шнуровой Санкт-Петербург, Вознесенский пр., 6 (отель «W St. Petersburg»), м. Адмиралтейская Кухня авторская, русская
Отзывы 0 Фото Забронировать
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Новое меню от Глена Баллиса в Magura Asian Bistro
  Конференция о технологиях в сфере гастро-индустрии MCOM Foodtech 2019 пройдет в Москве
  В Москве открылся второй ресторан Extra Virgin
  «Ночь открытых дверей» для менеджмента ресторанного бизнеса пройдет в Москве
  День рождения Papa’s Bar
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки