Ресторан Name примет участие в гастрономическом фестивале «Сезон»

3 июня 2019

Сезонные продукты стали основой новинок в ресторане Name. Обилие ранних персиков, маринованного винограда, сморчков, лесной земляники, озёрной форели и листьев горной мяты — это лишь ещё один повод порадовать гостей и принять участие в московском гастрофестивале «Сезон», который пройдёт с 3 по 14 июня.

Шеф-поваром ресторана Александром Пантюховым с честью выдерживается один из главных столичных поварских законов — использовать сезонные ингредиенты в блюдах. Поэтому фестивальное меню Name содержит только самое молодое и только что появившееся.

Началом специального меню станет блюдо с гребешками, персиками и щавелем, где сочетаются сладость даров моря с фруктами и кислинкой щавелевого соуса. В твисте на томатный гаспачо Александром добавляется айоли, а подаётся этот суп с кусочками обжаренной каракатицы и огурцом, нарезанным в тартар.

Горячим блюдом выступит нежнейшее филе форели со спаржей, черемшой и заправкой из порея. Другим вариантом горячего стал фермерский кролик в окружении обжаренных сморчков, томлёного картофеля и моркови.

Нежнее нежного шеф-повар сделал десертное блюдо, которое напоминает вкус детства: замороженная сметана вместе с лесной земляникой под муссом из карамели и посыпкой шоколадной крошки.

Новое меню будет доступно уже сегодня, с 3 июня, в ресторане Name.

Ресторан для званых ужинов и приятных встреч Москва, Пятницкая ул., 59/19, стр. 5, м. Полянка, Серпуховская, Павелецкая, Третьяковская, Добрынинская Кухня авторская, европейская, русская
Отзывы 5 Фото Забронировать
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  В Москве открылся винный бар «Рассвет»
  Фестиваль завтраков BreakFest
  Фестиваль листовой капусты бок-чой в ресторане Black Thai
  Starlite Diner открылся на Мясницкой улице
  Новый ресторан корейской кухни «Новая Азия»
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в