Летнее меню ресторана «Турандот»

23 мая 2019

Летний сезон 2019 для гостей ресторана «Турандот» станет необычным. Шеф-поваром ресторана Дмитрием Еремеевым подготовлена великолепная семёрка гастрономических шедевров с фокусом на дарах моря. В стиле шефа хорошо прослеживаются узнаваемые элементы: элегантная подача и необычные твисты на классическую кухню Азии.

А в сезонном меню его фирменные черты проявились в креативном исполнении и техниках приготовления блюд из экзотики морепродуктов. В холодных закусках можно увидеть лосося с чёрной икрой, кольраби в маринаде и козлобородником в тартаре, декорированном золотыми переливами, роллы с начинками из витаминных кервелей, соуса чили и обожжённых хамачи, или блюдо из лосося в сыром виде и сибаса вместе с набором корейских овощей.

На горячее будут подаваться неоклассические варианты знакомых блюд от шефа. Раковое мио станет базой для удона, где будет ботарга, щучья икра, микрозелень и посыпка трюфеля. В димсаме можно обнаружить начинку из лобстера, а среди лёгких закусок можно попробовать рыбу-попугая в окружении белых грибов и трюфеля, приготовленных паровым способом.

В сете «Модерн», знакомом многим, произошли метаморфозы. Теперь стартером становится ролл с начинкой из тёплого угря и обожженной фуа-гра.

Продолжит блюдо равиоли из чёрного, благодаря чернилам каракатицы, теста с ассорти из артишоков, креветок, овощей, икры тобико и соуса том кха. Далее эстафету переймут лосось с сибасом под имбирём, а блюдо из рубленой утки, кусочков дыни и трюфеля станет идеальным горячим блюдом. В завершении гастросета гостям поднесут десертное блюдо «Зелёный чай».

Уютное место на Тверском бульваре Москва, Тверской бульвар, 26, стр. 3, м. Охотный ряд, Тверская, Пушкинская Кухня европейская, китайская, японская
Отзывы 36 Фото Забронировать
Откроется в 12:00
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Ресторан «Интересный» проведет День знаний для юных гостей
  В сети ресторанов «Чайхона №1» новое сезонное меню
  В ресторане Cook’kareku появились коктейльные новинки
  Новое десертное меню ресторана «Магадан» с клубникой, вишней и фейхоа
  В ресторане «Турандот» проведут школьные бранчи
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в