Новый ресторан Bottarga с морским уклоном на Тверском бульваре

14 мая 2019

Боттарга – это настоящий средиземноморский деликатес из прессованной сушеной икры тунца или кефали, особо почитаемый на островах Сицилия и Сардиния еще с 5 века. Итальянцы до сих пор считают боттаргу не только идеальным дополнением салатов или пасты, но и самостоятельной закуской. И в Москве теперь есть свой деликатес среди ресторанов города - новый Bottarga от холдинга Novikov Group, расположившийся на Тверском бульваре вместо ресторана «Недальний Восток».

Здесь блюда с боттаргой отмечены специальным знаком, ведь многим интересно попробовать именно её, помимо широкого ассортимента из морепродуктового меню. Прессованная икра боттарги тут подается, например, вместе с сельдереевым стеблем, салатом романо и креветками, а также вместе с ризотто по оригинальному рецепту с добавлением кальмаров.

Кроме предложений с главным ингредиентом, шеф-поваром Александром Стахеевым подготовлены еще и варианты закусок с морепродуктами- севиче с сибасом, тартар с креветками, карпаччо с тунцом.

Горячие блюд из меню – это неизменно приготовленная под кремом из топинамбура барабулька или лазанья по-гречески с начинкой из баклажанов, картофеля, пасты орзо с креветками под соусом из томатов.

В ресторане подают так же блюда японской кухни. Гости смогут попробовать суши с японским желтохвостом из семейства ставридовых, порции роллов с камчатским крабом или рыбу-меч в сашими.

В баре к заказу доступны и классика коктейлей: Негрони, Savory Gin Tonic, и эксклюзивные миксы с греческой метаксой, кизилом, вермутом, или твист из виски, бренди на анисе и синоградного сока. Ближе к выходным - начиная с пятницы в ресторане будут проходить жаркие вечеринки с диджейскими сетами, выступлениями кавер-групп и дискотекой.

Ресторан авторской кухни на Тверском бульваре Москва, Тверской бульвар, 15, стр. 2, м. Тверская, Пушкинская, Арбатская Кухня авторская, средиземноморская
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Открытие летней веранды в ресторане Stone Crab
  В Сочи пройдет фестиваль, посвященный кофе
  Ресторан «Казбек» обновил меню
  Рыбная неделя в Москве
  Открытие pop-up бара розовых вин Pink Summer на веранде ресторана «Простые вещи New Vintage»
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта