Гастроужин в четыре руки в ресторане UHVAT

11 апреля 2019

Середина рабочей недели — лучшее время, чтобы побаловать себя вкусным ужином от шефа Виктора Белей и приглашенного гастронома с уникальной сибирской концепцией Владимира Бурковского.

Виктор Белей

17 апреля гостям ресторана UHVAT будут готовить блюда из лося и лосося, причем эти ингредиенты можно будет обнаружить даже в десертах!

Гастролирующий шеф-повар из Новосибирска Владимир Бурковский является одним их главных идеологов и мастеров современной кухни Сибири. Владимиром уже были приготовлены множество гала-ужинов для таких серьёзных гостей, как главы государств в Соединенных Штатах, Италии, Дании, Франции, Великобритании и Монако.

Именно он подавал к столу Ангелы Меркель медвежатину, и он же готовил праздничный Президентский обед в Кремле, ради которого были привезены порядка шести тонн особых ингредиентов, поразивших более тысячи гостей.

Поэтому пропускать ужин с таким звёздным гостем в «Ухвате» точно не стоит.

В программе ужина в четыре руки ожидаются пельмени под корочкой сыра и щавелевой заправкой с начинкой из кольраби и лососёвой икры, приготовленные в русской печи. Владимиром Бурковским будет подготовлено крем-брюле из печени лося и блюдо с губой лося в чечевице и корне сельдерея. Виктор Белей удивит лососём под соусом из разных трав с аккомпанементом из краба и молодых ростков подсолнуха, а также мини-рулетиками с лососём и свежей капустой под пикантной заправкой из копченой сметаны.

Особо интересными блюдами ужина станут разорванные голубцы с начинкой из щеки лося, необычное мороженое в красной икре и зелёном масле, а также сибирские ягоды в лосином молоке и экстракте из рога лося, собранные в монпансье.

И, конечно, всех гостей ожидает приветственный комплимент от ресторана.

Начало ужина с 20-00, стоимость на персону — 4000 рублей. Бронь столиков обязательна заранее.

Ресторан русской кухни Москва, Рочдельская ул, д. 15 стр.41, м. Улица 1905 года Кухня русская
Отзывы 1 Фото Забронировать
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Гавайский поке в Prime: сезонное обновление
  Барный кластер в будапештском стиле появится в Москве
  Рестораны «Сыроварня» запустили новое меню с солнечными лисичками
  Jack Daniel’s и Burger Heroes выпустили совместный бургер
  Ресторан Avocado Queen раскрасил красками лета новую коктейльную карту
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в