Вкусные новинки в ресторане «Волна»

12 октября 2018

НПР.

В столичном ресторане «Волна», что на Тверском бульваре, подготовили вкусные новинки для гостей: обновили основное меню и разработали специальное предложение. Теперь каждый, кто заглянет в заведение, сможет вместе с шефом разработать для себя три блюда из одной дикой рыбы.

Свежая дикая рыба выложена в «Волне» на специальной ледяной витрине. В рамках нового предложения гость может выбрать рыбу – ресторан предлагает широкий ассортимент от арктической сельди до черноморского калкана – и придумать, какие блюда из неё приготовить. В составлении кулинарных композиций ему поможет шеф повар. Первое блюдо обязательно должно быть в формате raw – например, чуть подмаринованным. Это может быть и севиче, и сугудай, и, например, тирадито под специальным соусом из апельсинов. Кстати, шеф заведения Александр Попов настоятельно рекомендует остановиться на последнем варианте, так как именно в тирадито рыба раскрывает основной вкус.

Второе блюдо – наваристая уха. Гостю подадут суп на основе прозрачного бульона с кусочками рыбы, кореньями и овощами. В качестве горячего можно остановиться на запечённой рыбе, гриль-варианте, блюде, припущенном в белом вине, или обжаренном на сковородке.

В основное меню включили яркие вкусные новинки. В разделе «Из-под ножа» появился лосось в «тигровом молоке» с лемонграссом, севиче из красной креветки, севиче из гребешка в сочетании с маракуйей и куркумой. Среди основных блюд – лингвини с устрицами с добавлением белого вина и сливочного масла, а также спагетти вонголе с моллюсками без ракушек.

Для любителей домашней кухни в ресторане «Волна» также подготовили приятные сюрпризы. Теперь в меню есть ароматные котлеты из палтуса и сёмги. Их подают с картофельным пюре, щедро приправленным сливочным маслом и кусочками камчатского краба. Кроме того, предложат попробовать жареного судака с цветной капустой и пряным сливочным соусом.

Москва, Тверской бульвар, 26, м. Тверская
Откроется в 12:00
Поделиться
Другие новости
  Портал Allcafe разыгрывает смартфон
  В «Вермутерия» за алко-сетом
  Ресторан «Карлсон» дарит подарки
  В Москве пройдет первый фестиваль безалкогольного пива
  Новый авторский сет в ресторане Grand Cru

Комментарии к новости

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта

Подборки ресторанов

Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта