Официальное открытие «Териберка бара»

19 января 2018

Официальное открытие «Териберка бара» на Московском проспекте, 133, шумно отмечалось в четверг, 18 января. По этому случаю шеф Рустам Тангиров пригласил на свою кухню коллег по цеху. Угощения для гостей вечера обеспечивали двое мастеров из Таллина ­– Александр Коломар и Владислав Боровик из ресторана Art Priori, шеф петербуржского ресторана Four Hands Сергей Фокин, ex-шеф ресторана Molto Buono Илья Кокотовский, москвич Станислав Песоцкий. Так, под игристое вино Сергей Фокин презентовал маринованную устрицу в облепиховом соке с муссом из квашеной капусты и мурманскую треску с соусом из краснокочанной капусты с кервелем. Илья Кокотовский – гребешок под соусом из комбучи и мисо-пасты и тыкву с карамелизированной молочной пенкой. Александр Коломар – севиче из гребешка с гелем из яблока и шизо и маринованными каперсами черемши и олений бульон с маслом из укропа и крокетом из томленой оленины. Хозяин вечера, Рустам Тангиров приготовил и угощал тартаром из креветок и моллюсков, кремом из топинамбура, тартаром из оленины и ассорти десертов: чизкейком, черничным пирогом и местным специалитетом – сладким трюфелем. Параллельно с праздничным фуршетом в соседнем помещении магазина «Монополь» проходила дегустация вин от компании «Ладога».

Санкт-Петербург, Московский пр., 133, м. Электросила Кухня авторская, русская
Поделиться
Другие новости
  Подведены итоги премии «Столичный банкет-2017»
  Чай, кофе и не только: в Москве пройдёт выставка Coffee & Tea Russian Expo
  «РестКон 2018»: международная конференция рестораторов пройдёт в Москве
  Масленичная неделя в I Van Gogh
  Коктейльные гастроли с итальянским акцентом в «Сити Спейс»

Комментарии к новости

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта