Ресторану «Кококо» 5 лет

8 декабря 2017

6 декабря ресторан Матильды и Сергея Шнуровых «Кококо» отпраздновал юбилей – ресторану исполнилось пять лет. За это время «Кококо» успел переехать – с улицы Некрасова на Вознесенский проспект и прослыть местом, где из локальных продуктов делают высокую новую русскую кухню.

Чтобы приготовить праздничный ужин, на кухне «Кококо» собрались известные российские шефы-экпериментаторы – те, кто задает гастрономическую моду в стране. Каждый шеф приготовил одно блюдо, соответствующее концепции и духу ресторана. Вместе с шефом «Кококо» Игорем Гришечкиным еду готовили Дмитрий Блинов (tartarbar), Евгений Викентьев (Mapuche), Артем Гребенщиков (Erarta Cafe), Антон Ковальков, Георгий Троян («Северяне»), Антон Абрезов, Антон Исаков и Андрей Колодяжный – каждый отвечал за одно блюдо сета.

Открывал ужин шеф-повар Игорь Гришечкин, который приготовил чебурек с кремом из копченой форели и икрой кижуча; к каждому чебуреку был привязан воздушный шар, который, будучи поставлен на стол вместе с блюдом, сразу улетал вверх. Дмитрий Блинов приготовил гребешок с белой фасолью; Антон Абрезов – ягненка с гранатом и копченым сыром; Евгений Викентьев – фуа-гра, с кукурузным кремом и какао-бисквитом; Георгий Троян – судака с кремом из фенхеля и эспумой из рапанов. Винное сопровождение вечера обеспечивала бренд-сомелье Юлия Хайбуллина.

Санкт-Петербург, Вознесенский пр., 6 (отель «W St. Petersburg»), м. Адмиралтейская Кухня авторская, русская
Поделиться
Другие новости
  Лондонский ресторан «Мари Vanna» вошёл в сотню лучших
  В Крыму пройдут Рождественские Гастрономические каникулы
  Ресторан «проМясо» предлагает попробовать новогоднее меню
  Выставка «РестоОтельМаркет» пройдёт в Крыму в марте
  Открытие: Новогодний гастрономический фестиваль в «Зарядье»

Комментарии к новости

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта