Зимнее меню в ресторане «Капри»

26 декабря 2014

В ресторане «Капри» продолжает действовать зимнее меню. На этот раз шеф-повар Дмитрий Ванчагов разработал для гостей новое предложение, с учетом сезонности и природной ценности продуктов. Для тех, кто предпочитает легкую и необременительную пищу, рекомендуется Тартар из нерки с каперсами и спаржей (1330 р.) или Теплый салат с морским гребешком, осьминогом и овощами (1390 р.). Тем, кто держит пост, шеф предлагает свою новую разработку - Зеленый салат с киноа, вялеными помидорами, кедровыми орешками и авокадо (850 р.) на закуску, Суп-пюре из тыквы с рукколой (530 р.), а на горячее Домашние лингвине с ботаргой, спаржей, корнем сельдерея (1100 р.) или Овощные голубцы (750 р.) – вегетарианское блюдо.

Напомнит про осенне-зимний сезон охоты блюдо из дичи, а именно паста Тальятелле с рагу из фазана (1350 р.), доставленного из охотничьего хозяйства. Другая классически зимняя тема - Гусиная ножка, томленная с яблоками и капустой (1650 р.), и Филе утиной грудки с пряной грушей (2230 р.).

С декабря в меню новая рыба – нельма, которая относится к подвиду белорыбицы. Блюдо из нее – Филе нельмы, припущенное на пару, с запеченными овощами (2380 р.).

Обед шеф-повар предлагает завершить Яблочным Пирогом (450 р.), который, по просьбам гостей, остался в меню с прошлого сезона.

Адрес ресторана «Капри»: Москва, Академика Сахарова пр., 7.

Москва, Академика Сахарова пр., 7, м. Красные ворота, Сухаревская, Сретенский бульвар, Чистые пруды, Тургеневская Кухня европейская, японская, средиземноморская, итальянская
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Бал в честь Дня защитника Отечества пройдет в ресторане Uhvat
  В ресторане «Кому жить хорошо» пройдет концерт Мити Фомина
  В ресторане «Матрешка» гостей будут угощать блинами
  Амбассадор бренда Filippo Berio Марко Якетта провел кулинарный мастер-класс в Москве
  В Сочи состоится главное событие в ресторанной отрасли — GASTREET — International Restaurant Show 2020
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в