Конкуренция в меню или Больше не значит лучше

2 апреля 2014

НПР.

ГК «СофтБаланс» приглашает руководителей предприятий общественного питания и ресторанного бизнеса на мастер-класс в формате бранча «Конкуренция в меню или Больше не значит лучше»

Для кого: для управляющих и владельцев ресторанов
Когда: 16 апреля 2014 года (среда)
Где: ресторан «Гольфстрим» (Санкт-Петербург, Приморское шоссе, 484а)
Время проведения: 12.00-15.00
Условия участия: бесплатно, требуется предварительная регистрация

Подробнее о теме мастер-класса
Многие рестораторы недооценивают значение меню - как основного инструмента увеличения выручки и операционной прибыли ресторанного бизнеса.
Несбалансированное ценообразование и выход (масса блюд) приводят к тому, что гость выбирает только одно или два блюда вместо трех или четырех.
Нужны ли Вам и Вашему гостю 7 блюд из курицы? Хотите ли Вы чтобы у гостя в желудке осталось место для десерта?
О конкуренции по выходу, по цене и по сырью в рамках одной карты меню мы и поговорим на нашем мастер-классе.

Программа
Мы расскажем о математическом подходе к работе с меню, в основе которого лежат разработки признанного эксперта в сфере управления ресторанным бизнесом - Федора Сокирянского. Подробно поговорим о логичности ценообразования и состава меню. Расскажем, как правильно выявить блюда-конкуренты и как с ними бороться.
В итоге, Вы получите все необходимые знания для оптимальной «прокачки» меню в Вашем ресторане!
Во время мастер класса можно будет пообщаться со специалистами, посмотреть современное оборудование марки Posiflex.

Зарегистрироваться на мероприятие можно:

  • по телефонам 327-51-41, 325-44-00 (многоканальный);
  • по e-mail: tsd@softbalance.ru;
  • через электронную регистрацию на сайте

Внимание! Количество пользы, получаемой в ходе мероприятия безгранично, в отличие от количества мест!

Информация о месте проведения:
Окруженное живописным пейзажем, поистине грандиозное здание ресторана «Гольфстрим» с просторными террасами напоминает большую загородную виллу, и с Приморского шоссе его видно издали.
Стильные и уютные залы ресторана, множество крытых и открытых террас, спускающихся к самой воде, собственный пляж, настоящий маяк и великолепный вид на Финский залив – одним словом, в «Гольфстриме» созданы все условия для того, чтобы гостям просто не хотелось отсюда уезжать.
«Гольфстрим» - это ресторан с отменной кухней и прекрасное место для настоящего приморского отдыха.

Информация о регламенте:
Начало регистрации 12:00 – Приветственный чай, кофе
Мастер класс начнется в 12:30 и продлится около 2-х часов. Вкусная еда и интересные собеседники гарантируются!

Компания «СофтБаланс»
Санкт-Петербург, Заневский пр., 30, корп. 2
Телефон: 325-44-00
Сайт: www.trade-drive.ru; www.sb-sale.ru; www.softbalance.ru

Санкт-Петербург, пос. Комарово, Приморское шоссе, 484а, район: Курортный Кухня восточная, европейская, смешанная, азиатская, русская
Отзывы 54 Фото Забронировать
Откроется в 12:00
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  В ресторане «Казбек» по-грузински отметят Международный женский день
  В ресторане «Турандот» пройдут парижские бранчи
  Масленица в ресторане «Бабель»
  Рынок на Ленинском дал совет по выбору авокадо и маракуйи
  В ресторане Cantinetta Antinori отметят Масленицу по-итальянски
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки