В Bocconcino появилось японское меню

16 июня 2013

В ресторане Bocconcino, что находится в галерее бутиков «Времена Года», запустился новый проект японской кухни. Меню сформировано в трех основных направлениях – суши, сашими, роллы, исполненные из высококачественных, деликатесных и эксклюзивных продуктов.

Удобная опция заложена в идею проекта – суши на вынос, под эгидой «To Go», для тех кто привык первым открывать для себя все самое лучшее, несмотря на высокий темп жизни.

В меню, вы можете найти сашими с тунцом – для приготовления которого используют самую ценную часть рыбы - торо (брюшко), мясо считается самым дорогим и деликатесным лакомством среди японцев. Это самый большой тунец «Блюфин» обитающий в холодных водах морей близ испанских берегов. Рыбу редко можно встретить в меню ресторанов мира, так как она занесена в красную книгу и запрещена к ловле практически во всех странах Европы.

Уникальным продуктом для России, является икра морского ежа «Уни», ее принято употреблять в свежем виде и с перепелиным яйцом. Срок хранения деликатеса составляет 3-5 дней, в ресторан икра поступает каждую неделю, свежей, самолетом из Японии, а специальное оборудование позволяет сохранить вкус продукта на высоком уровне.

Еще одна эксклюзивная позиция нашего из предложения - креветки ама эби, которые подходят к употреблению и в сыром виде, обладая при этом сладковатым вкусом.

Шотландский лосось и охлажденная дикая лакедра, рыба, чье мясо находят менее жирным, и оно является важным ингредиентом для суши, наряду с угрем и японским окунем.

В ресторане уделили большое внимание деталям, таким как, тертый только вручную васаби и свежий имбирь, маринованный с учетом сезонных особенностей, влияющих как на качество, так и на полезные свойства этого продукта.

Адрес ресторана «Bocconcino»: Москва, Кутузовский пр., 48 (ТЦ «Времена Года»).

Москва, Кутузовский пр., 48 (галерея «Времена Года»), м. Кутузовская Кухня итальянская
Откроется в 12:00
Поделиться
Другие новости
  Ресторан «Волна» приглашает на эногастрономический ужин с редкими винами
  Фестивали пива и крепкого алкоголя пройдут в Сочи
  В сети итальянских кафе «Руккола» представили сезонное меню
  Кубик Рубика можно найти в наборах «Хэппи Мил»
  Осенние новинки в ресторанах «Сыроварня»

Комментарии к новости

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта

Подборки ресторанов

Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта