Блюда региона Абруццо в ресторане «La Serenata»

14 марта 2013

Третий месяц фестиваля блюд регионов Италии совпал с началом Великого поста. В связи с этим, шеф-повар ресторана La Serenata Михаил Андреев выбрал только постные, но изысканно вкусные блюда одного из центральных регионов Италии — Абруццо.

Например, салат «Альфорно» — это легкая закуска из овощей, запечённых в специях, подается на подушке из свежих листьев радиччио и фризе с заправкой из оливкового масла и соуса песто (260 рублей). Пикантный вкус ригатони «Цукини-заферано» придает перчик пеперончино и шафран, пряное достояние региона Абруццо (350 рублей). Паста «Ньокки ди патато» — итальянские клецки из молодого картофеля с белыми грибами, спелыми томатами черри, душистым базиликом и оливковым маслом — очень сытное блюдо, распространенное в центральной Италии (360 рублей). А на десерт Михаил рекомендует полакомиться желе «Монте Терамо». Приготовленное из свежей малины и лимона, оно подается с миндальными орешками, свежей клубникой и медово-мятным соусом, рецепт которого привезен из Терамо — медовой провинции Абруццо (210 рублей).

Эти и другие постные блюда будут готовить в ресторане «La Serenata» с 18 марта.

Адрес ресторана «La Serenata»: Москва, Долгоруковская ул., 19, стр. 7.

Москва, Долгоруковская ул., 19, стр. 7, м. Менделеевская, Маяковская, Новослободская Кухня итальянская
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  В ресторане Pescatore снова представят гигантского тунца
  «Сыроварня» подает бранчи по будням
  Сеть кофеен «Шоколадница» представила обновленное меню
  Nespresso возвращает лимитированные итальянские бленды в Россию
  Итоги Чемпионата России по пицце
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в