Новое меню от Карло Греку в ресторане Sixty

29 октября 2012

Шеф-повар Карло Греку по-прежнему создает вариации на тему своих путешествий по разным странам, но по-новому расставляет авторские акценты. На этот раз источником вдохновения ему послужили такие сезонные продукты как артишоки, черный авокадо, инжир и белые грибы. Пробуя знакомые ингредиенты в творческом переосмыслении Карло, журналисты признавали, что открывать новые вкусы можно бесконечно...

В закусках появился «Баклажан, запеченный с овощами и кедровыми орешками» (650 руб.), «Тартар из осьминога» (750 руб.), «Салат из артишока и черного авокадо» (750 руб.), «Сморчки с белыми грибами, запеченные под сыром скаморца» (950 руб.).

Хитом нового сезона обещает стать оригинальное блюдо «Гречотто с уткой и белыми грибами» (850 р). Гречотто - это нечто среднее между гречкой и ризотто. Несмотря на то, что в Италии такого блюда не существует, в России итальянские мотивы прекрасно уживаются с отечественными продуктами и скрашивают наши холодные зимние вечера.

Особенного внимания заслуживает «Чилийский сибас, запеченный в медово-лимонном соусе» (1350 р). Благодаря необычной заправке, эта рыба обрела новый – тонкий, изысканно-сладкий вкус. А «Тартар из тунца и краба с корн салатом» заинтриговал всех гостей своим секретным соусом, подарившим этому блюду яркий контраст вкусов.

Любителей сладкого Карло порадовал многослойным десертом «Креп-Кейк» (500 р) из тонких слоев теста, пропитанных заварным кремом.

Адрес ресторана «Sixty»: Москва, Пресненская наб., 12.

Смешанная кухня в Moscow City Москва, Пресненская наб., 12, м. Выставочная Кухня европейская, авторская
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  MITO'S: новый грузинско-греческий проект
  В Москве пройдёт международный форум «Сады России 2019»
  Постное меню в «Жеральдин»
  Эногастрономический ужин с Павлом Швецом в BUONO
  VI ежегодная выставка Coffee & Tea Russian Expo в Москве: такого масштаба ещё не было
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта