Ирма Дюч в гастрономическом ресторане «Кай»

15 сентября 2010

Ставшие традиционными «кулинарные гастроли» в ресторане «Кай» открывает первая леди швейцарской кухни, получившая «звезду» от гастрономического гида «Michelin», автор книг по кулинарному искусству, г-жа Ирма Дюч (Irma Dütsch).

Она родилась в большой семье и уже в раннем детстве твердо решила посвятить свою жизнь гастрономии и когда-нибудь открыть собственный ресторан. Традиционно искусству высокой кулинарии обучали лишь мужчин. Однако Ирма уверенно шла к своей цели и отправилась учиться в Рейнфелден, небольшой курортный городок на берегу Рейна, где стала первой женщиной, получившей диплом профессионального повара. Вот уже в течение 30 лет Ирма Дюч является одной из самых знаменитых женщин Швейцарии.

Вместе со своим мужем она управляет рестораном «Fletschhorn» в Саас-Фе (Saas Fee), одном из популярных горнолыжных курортов Швейцарии. Помимо звезды «Мишлен», в 1994 году госпожа Дюч стала обладательницей титула «Шеф-повар года» (Cuisiniére de l’année), а знаменитый гид «Gault & Millau» присудил ее кулинарным шедеврам 18 баллов из 20-ти возможных.

В течение одной недели, с 20 по 24 сентября Ирма Дюч продемонстрирует свое мастерство в ресторане «Кай», где гости могут познакомиться с современной швейцарской кухней. Как обычно, с полудня будет подаваться бизнес-ланч. Гостям будет предложен выбор из двух вариантов закусок, основных блюд и десертов, а также чай / кофе. Цена бизнес-ланча остается неизменной – 1,650 рублей на одну персону.

В меню войдут такие блюда, как:

• Велюте с трюфелями и шампанским
• Каннеллони с телятиной и белыми грибами
• Филе говядины, запеченное в тесте, с пюре из цветной капусты
• Голубь с фуа гра и ризотто в шампанском
• Вермишель из каштанов с вишней гриот и ванильным льдом

Адрес ресторана «Кай»: Москва, (гостиница «Swissotel Красные Холмы»).

Москва, Космодамианская наб., 52, стр. 6 (гостиница "Swissotel Красные Холмы Москва", 2-й этаж), м. Павелецкая Кухня азиатская, французская
Закрыто до завтра
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Лимитированное меню с яблоками, мёдом и орехами в «Вареничной № 1»
  Angry Birds Мания в ресторане «Интересный»
  В ресторане Cihan Turkish Steak & Kebab появились особые блюда от шефа
  Валентин Лобачёв проведет мастер-класс на форуме «Ваш Бизнес: Ресторан»
  Кубок Стенли чествует победителя в Modus
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы