Сезон черноморской рыбы в ресторане «Кавказская пленница»

8 июня 2010

С 7 июня в ресторане «Кавказская пленница» начинается сезон черноморской рыбы. Специально для «Кавказской пленницы» свежевыловленную рыбу поставляют с Черноморья. Сезон черноморской рыбы продлиться всё лето.

Шеф-повар Ольга Гулиева разработала специальное меню, в котором главным продуктом стала свежая рыба. Особого внимания заслуживает салат с молодыми листьями шпината, помидорами «Банч», черноморской акулой и кефаль в кисло-пряном соусе с добавлением грецкого ореха и кинзы. Гостям предлагают насладиться многообразием горячих блюд из камбалы (выбор способа приготовления остается за гостями – на гриле, пару или сковороде), хамсой, ставридой, шашлыком из катрана (черноморская акула), солянкой из рапана со свежими томатами, зеленью и острыми специями, барабулькой, жареной в кукурузной муке и кефалью.
Попробовать блюда из свежей рыбы гости могут на летней веранде: она похожа на дачу на Черном море. По традиции, летом кухня ресторана тоже «переезжает» на открытый воздух: начиная с конца мая, гости смогут понаблюдать за завораживающим процессом приготовления шашлыков, люля-кебабов и черноморской рыбы, увидеть воочию выпечку хлеба и хачапури в торне. На даче «Кавказкой пленницы» растет вишня и есть свой собственный огород, на котором выращивают клубнику, кабачки, огурцы и зелень.

Сезон черноморской рыбы:

Салаты
Салат с молодыми листьями шпината, помидорами "Банч" и черноморской акулой 420,00
Салат из свежих овощей со сметаной и перепелиным яйцом 450,00

Холодные закуски
Хамаса пряного посола с молодым картофелем 320,00
Кефаль в кисло-пряном соусе с добавлением грецкого ореха и кинзы 840,00

Супы
Деревенский томатный суп с специями овощами и гренками 420,00
Кавказкая окрошка 520,00
Холодный суп на основе мацони с овощами и зеленью

Горячие блюда из рыбы
Камбала за 50 гр. 170,00
Охлажденная камбала приготовленная по Вашему желанию (на гриле, пару или сковороде)
Хамса 290,00
Ставрида 460,00
Шашлык из катрана (черноморская акула) 780,00
Солянка из рапана со свежими томатами, зеленью и острыми специями 830,00
Барабулька 1 130,00
Жареная в кукурузной муке барабулька.
Кефаль 1 340,00

Адрес ресторана «Кавказская пленница»: Москва, пр. Мира, д.36.

Поделиться
Другие новости
  Зимние новинки барного меню в «Киану»
  Вестник Нового года: гусь в ресторане Food Embassy
  Новое меню от шеф-повара Анатолия Чекурова в рестобаре I VAN GOGH
  Финал гастрономического курса All stars в школе Novikov School: чему можно научиться у 8 звездных шеф-поваров
  Французская рождественская ярмарка в Москве

Комментарии к новости

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта

Подборки ресторанов

Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта