Желе из яблочного сока — получается нежным, ароматным и радует приятной кислинкой. Такой десерт особенно хорош в жару, а ещё в нём минимум сахара — можно смело угощать детей.
Что нужно
яблочный сок — 500 мл
сахар — 3–4 ст. л. (по вкусу)
желатин — 15 г
вода — 70 мл
Как готовить
Сначала замочите желатин в холодной воде и оставьте набухать на время, указанное на упаковке. Подогрейте яблочный сок с сахаром, но не доводите до кипения — так сохранится больше вкуса и аромата. Влейте в сок набухший желатин, помешивая, пока он полностью не растворится. Разлейте смесь по формочкам и уберите в холодильник до полного застывания. Когда желе схватится, его можно подавать — оно будет нежным, но хорошо держать форму.
Личный опыт
Приготовил желе из яблочного сока — получилось очень освежающе: лёгкая кислинка и нежная текстура пришлись по душе всей семье, десерт буквально тает во рту.
Советую использовать сок с выраженным вкусом — так желе выйдет ароматнее, а если хочется более плотной текстуры, добавьте чуть больше желатина.
