Салат из варёной свёклы и плавленых сырков с чесноком — простой, недорогой и вкусный. Он не требует долгой пропитки: можно подавать сразу, но лучше дать постоять 10–15 минут, чтобы слои немного соединились.
Ингредиенты:
Свёкла варёная — 3–4 шт.
Плавленые сырки — 3 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление
Свёклу натрите на крупной тёрке, посолите. Плавленые сырки натрите на мелкой тёрке. Чтобы они не прилипали, заранее положите сырки в морозилку на 15–20 минут.
Чеснок пропустите через пресс, смешайте с сырной массой и майонезом.
Выкладывайте салат слоями в салатницу или на плоское блюдо в таком порядке: свёкла, сырная масса, свёкла, сырная масса, свёкла. Верхний слой — свёкла.
Салат можно украсить зеленью или оставить как есть. Он хорошо сочетается с отварным картофелем и мясными блюдами.
Личный опыт
Автор Allcafe.ru Светлана Макарова приготовила «Рубин» на семейный ужин и сразу отметила его нежный, слегка сладковатый вкус с пикантной чесночной ноткой — салат оказался очень гармоничным. Совет: не заменяйте плавленые сырки на твёрдый сыр — вкус и текстура будут совсем другими.
Ещё один нюанс: если майонез слишком густой, добавьте в сырную массу 1–2 чайные ложки сметаны или воды, чтобы легче распределять по слоям. А перед подачей можно посыпать салат рубленым укропом — это добавит свежести.
