Вместо того чтобы покупать дорогую икру для бутербродов, можно приготовить намазку, которая обходится в копейки, а гости сметают её первой. Готовится за десять минут из самых простых продуктов.
Ингредиенты:
Сливочное масло (мягкое) — 90 г
Яйца варёные — 2 шт. (нужны только желтки)
Чеснок — 1 зубчик
Горчица (русская) — 1 ч. ложка
Лимонный сок — 1 ч. ложка
Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Отварите яйца, отделите желтки от белков (белки можно использовать для другого блюда). Желтки натрите на мелкой тёрке.
Добавьте мягкое сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте ложкой и слегка взбейте вилкой, чтобы масса стала воздушной.
Как подавать:
Намазку можно выложить в пиалу и подать с поджаренными ломтиками багета — каждый макает сам. Или сделать бутерброды: подсушенный хлеб смазать маслом, сверху положить кружок свежего огурца и украсить зеленью.
Такая намазка хранится в холодильнике до трёх дней. Перед подачей достаньте её за 15–20 минут, чтобы она снова стала мягкой.
Стоимость порции — рублей 80–100, что в десятки раз дешевле икры, а на столе расходится в первую очередь, пишет дзен-канал Готовим с Калниной Натальей.
