Орехово‑сырная намазка — идеальное решение для внезапного визита гостей или сытного завтрака. Она готовится за считанные минуты, отлично сочетается с хлебом, крекерами или овощами и порадует гостей богатым, насыщенным вкусом. А ещё в ней есть орехи — источник полезных жиров и витаминов!
Ингредиенты:
сыр твёрдый — 150 г
орехи грецкие — 50 г
чеснок — 2 зубчика
майонез лёгкий — 2 ст. л.
сметана 15 % — 2 ст. л.
соль — щепотка (по вкусу)
чёрный молотый перец — на кончике ножа
зелень свежая (укроп или петрушка) — несколько веточек.
Рецепт
1. Начните с подготовки орехов: слегка обжарьте их на сухой сковороде, чтобы раскрыть аромат, затем остудите и измельчите в блендере до мелкой крошки — следите, чтобы не превратить их в пасту. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
2. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. В глубокой миске соедините тёртый сыр, измельчённые орехи и чеснок. Добавьте сметану и майонез, аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
3. Приправьте намазку солью и чёрным перцем — будьте осторожны с солью, так как сыр уже может быть достаточно солёным. Мелко нарежьте свежую зелень и добавьте в массу, ещё раз тщательно перемешайте.
Готовую намазку переложите в красивую пиалу, украсьте веточками зелени и подавайте к столу. Она отлично подойдёт для бутербродов, тостов или как соус для свежих овощей — огурцов, помидоров и сладкого перца. Храните в холодильнике не более 2 дней в закрытой ёмкости.
