Вместо обычных куриных котлет — вариант с кукурузой, сыром и помидором. Филе не пропускается через мясорубку, а мелко режется ножом. Благодаря этому текстура остаётся более сочной, а добавки делают вкус необычным.
Ингредиенты:
Куриное филе — 600 г
Кукуруза консервированная — ½ банки
Помидор — 1 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Яйца — 2 шт.
Укроп — небольшой пучок
Мука — 3 ст. ложки
Сметана — 2 ст. ложки
Сладкая горчица — 1 ст. ложка
Чеснок — 3 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Филе нарежьте мелкими кубиками. Помидор — тоже мелкими кубиками, укроп измельчите, сыр натрите на крупной тёрке.
В миске смешайте все ингредиенты: филе, кукурузу, помидор, сыр, яйца, сметану, горчицу, чеснок, муку, соль, перец, укроп. Масса получится густой.
Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте котлеты ложкой, слегка прижимая. Жарьте под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
Котлеты остаются мягкими внутри за счёт кукурузы, сыра и сметаны. Горчица добавляет лёгкую остроту.
