Вместо обычных нарезанных огурцов и помидоров можно сделать райту — холодный салат из хрустящих овощей в йогуртовой заправке. Добавьте дайкон: он придаёт лёгкую остроту и освежает вкус.
Ингредиенты:
Огурцы — 2 шт.
Редис — 4–5 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Дайкон — 150–200 г
Зелёный лук — 2–3 пера
Петрушка — несколько веточек
Натуральный йогурт — 400–450 г
Соль — по вкусу
Карри — щепотка
Перец чили — щепотка
Приготовление:
Огурцы, дайкон и редис нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой. Помидоры — небольшими кусочками. Зелень и лук мелко порубите.
Для заправки смешайте йогурт с солью, карри и чили. Соедините овощи с заправкой, аккуратно перемешайте.
Дайте настояться 10–15 минут. Подавайте охлаждённым.
