Помидоры дольками, много свежей зелени, чеснок, острый перец и заправка с уксусом и маслом. Через четверть часа после смешивания получается салат, который работает как самостоятельное блюдо или как гарнир к шашлыку.
Ингредиенты:
Помидоры (лучше черри) — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Кинза, петрушка, укроп — по 30 г
Базилик — 15 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Острый красный перец — по вкусу
Чёрный перец — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ч. ложка
Хмели-сунели — 1,5 ч. ложки
Оливковое масло — 7–8 ст. ложек
Уксус (винный, яблочный или столовый) — 2 ст. ложки.
Как готовить:
Помидоры нарезать дольками, лук — тонкими полукольцами. Зелень мелко порубить, чеснок измельчить.
В глубокой миске смешать помидоры, лук, зелень, чеснок. Добавить специи, сахар, соль, перец, хмели-сунели, влить уксус и масло.
Перемешать. Оставить при комнатной температуре на 15–20 минут — настояться.
Салат становится сочным, пикантным, с ярким ароматом. Подавать к шашлыку, мясу или просто с хлебом.
