Надоели обычные котлеты — можно сделать иначе. Кабачковые оладьи с куриным фаршем жарятся как обычно, а потом собираются попарно с начинкой. Выходит полноценное блюдо: румяные корочки снаружи, сочная основа внутри и прослойка из расплавленного сыра, чеснока и помидора.
Ингредиенты:
Для оладий:
Кабачок — 1 средний
Куриный фарш — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1–2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Масло для жарки
Для начинки:
Твёрдый сыр — 80–100 г
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 2–3 ст. ложки
Помидор — 1–2 шт.
Как готовить:
Кабачок натереть на крупной тёрке, слегка отжать лишний сок. Смешать с фаршем, яйцом, мукой, солью и перцем. Обжарить оладьи на сковороде до румяной корочки с двух сторон. Дать чуть остыть.
Для начинки: сыр натереть, смешать с давленым чесноком и майонезом.
Собрать пары: на один оладушек намазать сырную смесь, положить кружок помидора, накрыть вторым оладьей и слегка прижать.
Получается сочно, сытно и интереснее, чем обычные котлеты.
