Когда творожная запеканка надоела, а хочется чего-то быстрого и необычного, можно сделать «пиццу» на творожном тесте. Основа без дрожжей, без долгого замеса — просто смешать, распределить по пергаменту и отправить в духовку.
Груша и сыр бри дают сладко-сливочный вкус, орехи добавляют лёгкую хрустинку. Готовится быстрее, чем обычная выпечка.
Ингредиенты:
Творог (5%) — 180 г
Мука — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Груша — 200 г
Сыр бри — 100 г
Орехи (грецкие или любые) — 15 г
Мёд (по желанию) — немного для подачи.
Как приготовить
Смешайте творог, яйцо, муку, соль и перец до однородной массы. Влажными руками распределите тесто на листе пергамента, формируя круглую или прямоугольную основу толщиной примерно 5–7 мм.
Поставьте основу в разогретую до 180 °C духовку на 5–7 минут — она должна слегка схватиться, но не зарумяниться. Достаньте, выложите на основу тонкие ломтики груши и кусочки бри. Посыпьте рублеными орехами.
Верните в духовку ещё на 15–20 минут, до расплавления сыра и лёгкого подрумянивания краёв.
Подавайте горячей, при желании сбрызнув мёдом.
