Горячие бутерброды с грибами, салями и сыром — они готовятся за считанные минуты, получаются ароматными и сочными, а сочетание пикантной салями, нежных грибов и тягучего сыра никого не оставит равнодушным. Отличный вариант для завтрака, перекуса или дополнения к супу.
Ингредиенты:
хлеб (батон, тостовый или цельнозерновой) — 6 ломтиков
шампиньоны свежие — 150 г
салями — 80 г
сыр твёрдый — 100 г
лук репчатый — (около 40 г)
масло сливочное — 30 г
чеснок — 1 зубчик
укроп свежий — несколько веточек
соль — щепотка (по необходимости)
чёрный молотый перец — щепотка
Приготовление
1. Начните с подготовки начинки. Лук очистите и мелко нарежьте. Шампиньоны протрите влажной салфеткой, удалите загрязнения и нарежьте тонкими пластинками. В сковороде растопите половину сливочного масла, выложите лук и грибы, посолите и поперчите. Обжарьте на среднем огне 5–7 минут, пока из сковороды не испарится лишняя влага, а грибы не приобретут золотистый оттенок. Готовые грибы переложите в тарелку и дайте немного остыть.
2. Салями нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками — так она лучше распределится по бутерброду. Сыр натрите на крупной тёрке. Укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. Смешайте остывшие грибы с укропом и чесноком.
3. Ломтики хлеба смажьте оставшимся сливочным маслом с одной стороны. Нанесите на масляную сторону грибную смесь, сверху выложите кусочки салями и щедро посыпьте тёртым сыром.
4. Выложите бутерброды на противень или в форму для запекания. Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Запекайте бутерброды 8–10 минут — до тех пор, пока сыр не расплавится и не образует румяную корочку. Следите, чтобы хлеб не подгорел.
Подача
Подавайте горячими, пока сыр тянется, а аромат наполняет кухню. Такие бутерброды отлично сочетаются с овощным салатом, томатным соком или чашечкой ароматного чая.
