Федор Гадалов

Город: Санкт-Петербург

Дата рождения: 10 апреля 1978 года

Статус: шеф-повар

Образование

1995-1996 г. - Учебно-Производственный Центр «Время» (г. Москва). Специальность: Повар IV разряда

Карьера

август 1998 – февраль 2003 - рестораны: «Le Colon» (кухня фьюжн), «Пирамида» (смешанная кухня), «Траттория Парадизо» (итальянская кухня), «Изуми» (японская кухня), «Гаргантюа» (испанская кухня), Москва.
февраль 2003 – май 2003 - ресторан «Moute Rosse», Москва (итальянская кухня). Принимал участие в открытии ресторана.
май 2003 – январь 2004 - ресторан «Vouge Café», Москва (авторская кухня). Бригадир смены
январь 2004 - апрель 2004 - ресторан «Continenta Antinori», Москва (итальянская кухня). Су-шеф
апрель 2004 – январь 2005 - ресторан «Тусовка», Санкт-Петербург. Открытие ресторана «с нуля». Зав. производства
март 2005 - октябрь 2005 - ресторан «Spoon Cafe», Санкт-Петербург (кухня «фьюжн»). Открытие ресторана «с нуля». Шеф-повар
октябрь 2005 – июль 2007 - ресторан «Art Deсo», Санкт-Петербург (кухня «simple»). Шеф-повар
август 2007 – май 2008 - ресто-бар «Саке и Чача» Санкт-Петербург (кухня азиатская, японская). Открытие ресторана «с нуля». Шеф-повар
с мая 2008 – сеть ресторанов «Steak House» / «Bullhouse» Санкт-Петербург (европейская кухня, стейки). Открытие ресторана «с нуля». Бренд-шеф сети

все в Санкт-Петербурге

Статьи свернуть

Федор Гадалов: «Я пришел, будучи подкован идеями, которые продвигались в Москве...»

23 октября 2006 года
Федор Гадалов - арт-шеф-повар кафе «Art Deco» (г. Санкт-Петербург)

все в Санкт-Петербурге

Новости свернуть

«Bullhouse» – новое имя сети «Steak House» 1 ноября 2011 в 19:24

Завершается ребрендинг сети ресторанов «Steak House». Это отразилось в смене названия, в создании нового фирменного стиля, нового меню и винной карты, и в целом - в новом позиционировании бренда.