new

Ресторанное дело в Крыму

поделиться:

(От нашего корреспондента)

Ялта. Большое внимание деятелей ресторанного дела в Крыму привлек вопрос о сдаче в аренду ялтинского народного ресторана. На торгах выступили пять лиц предложивших плату И.И Овчаренко-Иванов, (содержатель ресторана в курорте «Гурзуф») – 13.650 руб., Ю.О. Граневич – 13.575 рублей, представитель севастопольской артели официантов и поваров – 13. 700 руб., Н.И. Зудин – 12. 925 руб. и представитель крымской артели официантов и поваров ( содержавших ресторан в истекшем 1910 году) – 12.250 рублей. Вопрос рассматривался городской бюджетной комиссией, которая нашла наиболее надежными предпринимателями господ Овчаренко-Иванова и Зудина.
За Овчаренко – Иванова высказался также комитет старшин общественного собрания и рекомендовал его как наиболее подходящего содержателя ресторана городского сада, привлекающего к себе внимание тысячи людей со всех концов России. При рассмотрении данного вопроса в Думе вышеупомянутые лица были подвергнуты баллотировке. По подсчету шаров оказалось что Овчаренко-Иванов получил двенадцать избир. И двенадцать неизбир., Зудин одиннадцать белых и тринадцать черных, крымская артель – шесть избир. И 18 неизб., севастопольская артель – четыре положительных и двадцать отрицательных и, наконец, Граневич – один белый шар и 23 черных. Таким образом, относительное большинство получил Овчаренко-Иванов т затем Зудин.
Ресторан остался за первым.
Из числа административных репрессий, последовавших в конце истекшего года, следует отметить закрытие биллиардного зала, содержимого Поповым, вследствие обнаруженных там азартных карточных игр.

Керч. Здесь также происходили торги на буфет в Приморском бульваре, причем, арендатором на 1911 г. осталась Кубанская артель ресторанного дела, с которой заключен контракт.

Журнал «Рестораторъ» № 7, 1911 г.

new
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
Сторублевка

Журнал «Рестораторъ» № 1, 1911 г. Посвящается владельцам гостиниц

Хлебосольный поставщик

Журнал «Рестораторъ» № 2, 1911 г. В конце августа в ресторане С.Н. Львова, в Долгоруковском пер., состоялся обед, устроенный для своих покупателей И. И. Новожиловым, известным поставщиком трактирной посуды...

Вечный праздник

Журнал «Рестораторъ» № 2, 1911 г. Монолог постоянного посетителя московских ресторанов

Забастовка в Метрополе

Журнал «Рестораторъ» № 3, 1911 г. В конце истекшего месяца в ресторане «Метрополь» возникла забастовка поваров. Вот что нам сообщил один из владельцев «Метрополя»...

Предупреждение неплательщикам

Журнал «Рестораторъ» № 3, 1911 г. В московских гостиницах и мебелированных комнатах были вывешены объявления, в которых указывалось, что согласно постановления общего собрания владельцев гостиниц владельцы обязаны уведомить друг друга о всех лицах, не уплативших по поданным счетам...

На лету (№3)

Журнал «Рестораторъ» № 3, 1911 г. (Факты и слухи)

Рейтинг@Mail.ru