new

Открытiе сада и ресторана \"Луна-паркъ\"

поделиться:

После долгихъ откладыванiй, наконецъ, "Луна-Паркъ" открылся. Владельцами являются: миллiонеръ и владелецъ винной фирмы Г.Г. Елисеевъ, арендаторъ участка, на которомъ находится садъ, г. Врубелевскiй и берлинское общество "Луна-Паркъ". На сооруженiе этого уголка истрачено около полмиллiона рублей. Деньги на сооруженiе далъ Елисеевъ, который и будетъ выбирать ихъ изъ доходовъ предпрiятiя. "Луна-Паркъ" нужно разграничить на две части: увеселительную и ресторанную. Первая весьма интересна: такiе "атракцiоны", какъ "горы", "пьяная лестница", "чертово колесо" и проч., вызываютъ неподдельный смехъ и создаютъ в саду оживленiе. Зато постановка ресторана, по общему мненiю, ниже всякой критики. Эта сторона вызываетъ среди посетителей общiй ропотъ.

Во-первыхъ, на все непомерно высокiя цены. Какъ на курьезъ въ этомъ отношенiи нужно указать, что графинчикъ простой водки, вмещающiй не более полубутылки, стоитъ: два рубля. Никуда не годится и кухня: подаютъ все скверно приготовленнымъ, въ остывшемъ и даже въ сыромъ виде (былъ случай, что гость, разрезавъ цыпленка, нашелъ въ середине его: кровь). Недовольны посетители, что въ буфете никакихъ винъ, кроме елисеевскихъ, нетъ. Даже пиво здесь одного завода - "Новой Баварiи", которая принадлежитъ тому же Елисееву. Затемъ положительно никуда не годится управленiе ресторана. Въ качестве "старшихъ" набраны бывшiе "вышибалы" изъ "Буффа" и "Варьетэ", а среди офицiантовъ нетъ ни малейшей дисциплины. У насъ имеются сведенiя, что последнiе даже приписываютъ лишнее къ счетамъ. Въ результате такой "образцовой постановки" въ ресторане, въ немъ наблюдаются такiя "картины": приходитъ компанiя и заказываетъ закуску и ужинъ. Сидятъ полчаса. Часъ. Нетъ ни того ни другого. Оффицiантъ вертится тутъ же и на вопросъ "скоро-ли", - отвечаетъ, что "еще не готово". Между темъ въ ресторане пустота. Гости голодны и, не дождавшись ничего, идутъ закусывать въ буфетъ. Возвратившись оттуда, они находятъ на столе (спустя полтора часа после заказа) закуску. После уничтоженiя последней, начинается снова ожиданiе "ужина". Этотъ былъ поданъ ровно черезъ два часа съ половиной (заказанъ былъ въ 12 час., а подалъ его оффицiантъ ровно половина третьяго). У гостей уже прошелъ отъ долгаго ожиданiя аппетитъ, да и поданное оказалось въ такомъ небрежно изготовленномъ виде, что никто ничего не сталъ есть. Потребовали счетъ. Съ последнимъ начались новыя мытарства. Слуга ушелъ писать счетъ и: пропалъ. Ждутъ - нетъ. Просятъ пригласить распорядителя - не идетъ и распорядитель. Компанiя идетъ къ буфету, где и заявляетъ о "пропаже" оффицiанта, ушедшего за счетомъ. Наконецъ оффицiантъ является и подаетъ какой то обрывокъ грязной бумаги, на которомъ было что то нацарапано карандашемъ. Лоскутокъ изображалъ "счетъ". Стали проверять последнiй и обнаружили въ немъ разницу съ ценами, назначенными въ прейсъ-куранте ресторана. Къ сожаленiю "разница" была не въ пользу посетителей. Расплатившись, компанiя ушла, давъ себе слово больше никогда сюда не заглядывать. Выходитъ, что и гости недовольны и теряетъ ресторанъ. Компанiя состояла изъ пяти человекъ. Одинъ изъ этой компанiи признался пишущему эти строки, что ими было "ассигновано" на ужинъ по 10 руб. съ лица, всего, значитъ, 50 руб. Счетъ же ихъ составилъ лишь 18 руб. По словамъ собеседника, при всемъ желанiи участниковъ компанiи прожить ассигнованную на ужинъ сумму, имъ это не удалось исполнить, такъ какъ ничего нельзя было добиться вовремя и въ приличном виде.

"Луна-Паркъ", нося названiе своего берлинского "тезки", очевидно не хочетъ идти по его стопамъ въ благоустройстве. А ведь владельцы имеютъ для этого достаточныя матерiальныя, а, значитъ, и всякiя необходимыя для этого средства. Въ результате и получилась указанная нами выше "раздвоенность" этого учрежденiя: съ одной стороны - богатство интересныхъ развлеченiй, а съ другой - неблагоустроенный ресторанъ, которымъ не могутъ пользоваться посетители сада, къ какому бы классу они не принадлежали: среднiй обыватель, изъ-за высокихъ ценъ, а состоятельный - изъ-за неудовлетворительной постановки. Въ общемъ эта сторона въ "Луна-Парке" вызываетъ одно недоуменiе: владельцы все сделали хорошо, а ресторанъ то и забыли благоустроить. Можетъ быть они устранятъ этотъ дефектъ теперь, когда онъ всемъ, такъ сказать, "бьетъ въ глаза". А сделать это прямо необходимо.


Ресторанное Дело №6, 20-е Iюня 1912 года.

new
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
Рейтинг@Mail.ru