Рестораны и гостиницы

Традиционный шотландский десерт «Кранакан» с медом, ягодами, овсяными хлопьями, бисквитом и сливками

Рецепт Джеффа Бланда (Jeff Bland) шеф-повара отеля «The Balmoral» (Эдинбург, Шотландия). Мастер-класс в рамках недели высокой кухни Шотландии, который проходил в декабре 2011 года в отеле «Астория» (Санкт-Петербург).

 

Ингредиенты:
112 гр ягод (клубника, ежевика, черная смородина, малина)
140 гр измельченный бисквит и шотландские овсяные хлопья
85 гр Виски (Шотландский)
1,5 порции жирных взбитых сливок
112 гр сахара
2 столовые ложки меда

 Способ приготовления:
Взбить сливки с сахаром. Покрошить бисквит и помыть ягоды. В крем добавить виски, бисквит, хлопья, ягоды, мед. Смешать, выложить в посуду и украсить

Авторы: Илья Ч.
Персоналии: Джефф Бланд (Jeff Bland)
комментариев нет в избранном 0 рекомендован 0

Комментарии:

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать

Сообщить об ошибке Сообщить об ошибке

Мой AllCafe

Самые интересные авторы

Борис Борис Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Добрый Добрый Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

MILA-78 MILA-78 АвторитетАвторитетАвторитет

Санкт-Петербург

Elvira Ria Elvira Ria АвторитетАвторитетАвторитет

Санкт-Петербург

Серега Серега АвторитетАвторитетАвторитет

Санкт-Петербург

Все авторы

Новые записи в журналах ресторанов и гостиниц

Последние комментарии

Сейчас обсуждают на форуме

Последние записи в дневниках

Новости для профессионалов