• Кафе и рестораны / 
• Читальный зал / 
• Рецепты от шеф-повара / 
• Десерты / 
• Традиционный шотландский десерт «Кранакан» с медом, ягодами, овсяными хлопьями, бисквитом и сливками

Традиционный шотландский десерт «Кранакан» с медом, ягодами, овсяными хлопьями, бисквитом и сливками

Рецепт Джеффа Бланда (Jeff Bland) шеф-повара отеля «The Balmoral» (Эдинбург, Шотландия). Мастер-класс в рамках недели высокой кухни Шотландии, который проходил в декабре 2011 года в отеле «Астория» (Санкт-Петербург).

Ингредиенты:
112 гр ягод (клубника, ежевика, черная смородина, малина)
140 гр измельченный бисквит и шотландские овсяные хлопья
85 гр Виски (Шотландский)
1,5 порции жирных взбитых сливок
112 гр сахара
2 столовые ложки меда

 Способ приготовления:
Взбить сливки с сахаром. Покрошить бисквит и помыть ягоды. В крем добавить виски, бисквит, хлопья, ягоды, мед. Смешать, выложить в посуду и украсить

комментариев нет 0 0

Сообщить об ошибке