new

Меринга

поделиться:
(рецепт от шеф-повара ресторан «Альберо» (Москва) Никола Канути)


Ингредиенты: Меринга с малиной. Маскарпоне сыр.
Способ приготовления: Мы смешиваем безе меринги с малиной, с кремом из маскарпоне с муссом, и поливаем сверху клубничным соком. Мороженое маскарпоне подается в отдельной чашке.
Во всех классических ресторанах Италии есть меринга. Я готовлю ее из сыра маскарпоне с клубничным соком. Все вместе дает очень хороший вкус.

new
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
Шоколадный бисквитный торт

Рецепт бренд-шефа Electrolux Дмитрия Снурницина

Пасхальный кулич

Рецепт шеф-повара Михаила Кукленко (рестораны «Ribambelle», Москва)

Теги: Пасха
Кулич с шампанским

Рецепт Евгения Цветкова, шефа-повара ресторана «Место Время» (Москва)

Теги: Пасха
Пасхальный кулич

Рецепт бренд-шефа сети «Ёлки-Палки» (Москва) Юрия Кулаковского

Теги: Пасха
Торт «Наполеон»

Рецепт от шефа-повара Кирилла Китаева (блюдо из меню ресторана «СольФаСоль», Москва)

Черничный Cremeux

Рецепт Ирины Лыловой, шеф-кондитера ресторана «Гастрономика» (Санкт-Петербург)

Рейтинг@Mail.ru