Десерты

Рецепты различных сладких блюд, сырных десертов, фруктовых салатов, мороженого, десертных супов и фондю, сладкой выпечки и т.п. от шеф-поваров ведущих российских и зарубежных ресторанов.

Традиционный шотландский десерт «Кранакан» с медом, ягодами, овсяными хлопьями, бисквитом и сливками

Рецепт Джеффа Бланда (Jeff Bland) шеф-повара отеля «The Balmoral» (Эдинбург, Шотландия). Мастер-класс в рамках недели высокой кухни Шотландии, который проходил в декабре 2011 года в отеле «Астория» (Санкт-Петербург).

Новогоднее японское рисовое печенье

Рецепт от бренд-шефа сети ресторанов «Планета Суши» (Москва) Вадима Фадеева.

Мармелад «Винегрет»

Рецепт от шеф-повара ресторана «Винегрет» (Санкт-Петербург) Рустама Тангирова

Суджи Ка Халава

Манный пудинг. Рецепт демонстрировался во время мастер-класса по ведической кулинарии.

Желе из шампанского с мороженым

Рецепт Маркуса Верберна, шеф-повара Brown`s Hotel (Лондон, Великобритания).

Крамбл яблочный

Рецепт Маркуса Верберна, шеф-повара Brown`s Hotel (Лондон, Великобритания).

Вафли с миндалем

Рецепт от управляющего компании Fjordland AS Свена-Эрика Хильсена

Фруктовый салат «Осенний»

Рецепт от шеф-повара компании «Русский Проект-Нева» (Санкт-Петербург) Максима Макарова

Грушевый десерт

Рецепт от руководителя Кондитерского Дома Александра Селезнева

Кассата Итальяно

Рецепт от шеф-повара кафе «Vesna» (Москва) Бруно Марино и его помощницы Елены Максимовой

Персик Мельба

Классический рецепт Огюста Эскофье от шеф-повара ресторана «Панам» (Москва) Максима Шмелева

Эмменталь с песто

Рецепт о шеф-повара ресторана «Скандинавия» (Москва) Андреаса Леандера

Шоколадный крем

Рецепт о шеф-повара ресторана «Скандинавия» (Москва) Андреаса Леандера

Шарлотка с клубникой

Рецепт от шеф-кондитера гастрономического бутика Fauchon Paris (Москва) Линды Селини

Эмменталь с миндалем

Рецепт о шеф-повара ресторана «Скандинавия» (Москва) Андреаса Леандера

Мороженое

Рецепт от шеф-повара сети предприятий «Большая медведица» (Санкт-Петербург) Павла Андреева

Buko Cheescake

Рецепт о шеф-повара ресторана «Скандинавия» (Москва) Андреаса Леандера

Шоколадное Фондю

Рецепт ресторана «Альпийская террасса» (Москва)

Кама-Йогуртовый крем с кислыми вишнями

Рецепт от шеф-повара и владельца ресторана "Эгоист" (Таллинн, Эстония) Дмитрия Демьянова

Пастила из слив с каштанами

Рецепт от шеф-повара и владельца ресторана "Manolete" (Эстония) Владимира Ильина

Яблочные дольки в карамели

Рецепт от шеф-повара ресторана Hanlong (Таллинн, Эстония) Pan Ming Hui

Green next

Рецепт от шеф-повара ресторана-клуба «Пурга» Игоря Тиграняна

Тирамису

Рецепт от владелецы французского кафе "Mata Hari" (Таллинн, Эстония) Виктория Умярова

«Щедрый десерт» с сыром «Маскарпоне», клубникой и шоколадом

Рецепт от шеф-повара ресторана «Столичный» Александра Малькова

Мороженое в блинчиках с ягодами фламбе

Рецепт от шеф-повара ресторана-клуба «Пурга» Игоря Тиграняна

Печенье с прослойкой из творога рассыпчатого с салатом из свежих ягод

Рецепт от корпоративного шеф-повара Генерального консульства Финляндии Кеннета Линдберга и личного шеф-повара Генерального консульства Финляндии Янне Леппапена

Вишневый суп

Рецепт от шеф-повара ресторана «Столичный» (Санкт-Петербург) Андрея Бурлакова

Апельсиновые пирамидки

Рецепт от шеф-повара ресторана «Сыр» (г.Москва) и члена Гильдии шеф-поваров России Мирко Дзаго

Блинные рулетики с трюфельной начинкой и шоколадным соусом (8 порций)

Рецепт от шеф-повара ресторана казино «Слава», шеф-консультанта Академии Гостеприимства, члена лиги шеф-поваров Коллегии поваров Санкт-Петербурга. победителя конкурса профессионального мастерства «Драгоценные блюда Санкт–Петербурга», члена жюри международных состязаний поваров в Финляндии «Иматра 2005» - Зиннята Акбашева