new

Классификация испанских вин

поделиться:

На сегодняшний день в Испании зарегистрировано 39 винодельческих регионов на материке и два островных региона. Законодательство 70-х годов определило, что все испанские вина должны соответствовать определенным стандартам качества, и подразделяться на категории:

Vino de Mesa - столовые вина. Эта категория включает вина неклассифицированных виноградников, которые производятся из нескольких сортов винограда.

Vino de la tierra – местное вино. На его этикетке разрешено указывать год урожая, сорта используемого винограда и регион производства. Все вышеперечисленные надписи запрещены к использованию в категории vino de mesa. Зоны производства вин под названием vino de la tierra специально зарегистрированы.

Denominacion de Origen или DO - марочные вина из определенных винодельческих регионов. Около половины всех виноградников в Испании классифицируются как DO.

Denominacion de Origin Calificada (DOC) - самая высокая категория испанских вин. Географический район DOC должен представлять собой единый район производства (винодельческий регион), объем каждой партии вина не должен превышать 1000 гл. Сегодня, только один регион удостоен этой категории – Риоха, которая занимает около 60% площадей всех виноградников.

Географически Риоха подразделяется на 3 области: Риоха Альта, Риоха Алавеса и Риоха Баха. Имеет собственную классификацию в зависимости от времени выдержки: Ховен – разрешено к продаже без выдержки на второй год после сбора урожая. Крианца (crianza) - минимум один год в дубовой бочке. Продается через три года после сбора урожая. Резерва (reserva) – выдержка в дубовой бочке минимум 1 год + 2 года в бутылках и продажа разрешена на 4 году. Гран Резерва (Gran reserva) – выдержка минимум два года в дубовой бочке и 3 года в бутылке. Разрешено к продаже на 6 году выдержки. Большинство вин Риохи – купажные. На этикетке обычно указывается год урожая, преобладающего в вине.

new
21 декабря 2010 11:41
Олелукое
ИнтересующийсяИнтересующийсяИнтересующийся
Интересующийся

Как у них все развито! Вино должно соответствовать определенным стандартам качество, а у нас черти что.

авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
Рейтинг@Mail.ru