new

Семинары Ильи Лазерсона в Краснодаре

19 апреля в рамках деловой программы выставки «Прибыльное гостеприимство» пройдут семинары от шеф-повара и шоу-мена Ильи Лазерсона.

11:00 – 13:00 «Взаимоотношения управляющего и шеф-повара ресторана – поиск решения проблем»:

  • Шеф-повар как творческая единица (шеф-художник) и шеф-повар как менеджер.
  • Управляющий и шеф-повар художник. Разногласия и пути их ликвидации.
  • Управляющий и шеф-менеджер. Как помочь шефу стать хорошим менеджером? Как контролировать шефа?

14:00 – 16:00 «Вау-фактор в ресторане или как заставить гостя возвращаться»:

  • Мотивация наших соотечественников (гостей) посещать рестораны.
  • Что больше всего запоминается гостю (применительно к кухне) во время посещения ресторана.
  • Создание кухонных вау-факторов. Как провоцировать шефа создавать вау-факторы.

Участие бесплатное. Предварительная регистрация обязательна.

Одновременно с выставкой «Прибыльное гостеприимство» — 18-20 апреля 2013 года — пройдут выставки:

поделиться:
new
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
14 октября 2016 07:41
Лидеры ресторанного рынка соберутся в Москве

18-20 октября в Москве состоится крупнейший форум по продвижению ресторана в России и СНГ – «Российская неделя ресторанного бизнеса»

28 сентября 2016 07:24
Практическая конференция по ресторанному бизнесу «Рецепт Маркетинга»

Узнай Рецепт Маркетинга! 10 сессий, 22 спикера, 1 возможность.

9 сентября 2016 07:51
Идеи для вдохновения!

Театр начинается с вешалки, а ресторан – с идеи!

2 сентября 2016 06:58
Barstreet Bar, Pub & Nightclub Show

От создателей Gastreet - International Restaurant Show: впервые в одном месте соберутся владельцы баров, пабов и ночных клубов со всей страны!

9 августа 2016 15:22
Сладкие тренды создаются здесь!

С 17 по 20 октября 2016 года в рамках PIR Expo Russian Hospitality Week пройдут 4 специализированные выставки для профессионалов индустрии гостеприимства.

3 августа 2016 12:10
Приглашаем рестораторов на Российскую неделю ресторанного бизнеса

18-20 октября, пройдет крупнейший форум по продвижению и развитию ресторана «Российская неделя ресторанного бизнеса».

Рейтинг@Mail.ru