new

Биеннале шеф-поваров России в Санкт-Петербурге

25-28 октября 2011 года пройдет ежегодное Биеннале шеф-поваров России в Санкт-Петербурге в школе Sokirianskiy&Lazerson School. В программе: блюда русской кухни допетровской и екатерининской эпох, адаптированная итальянская кухня, паназиатские блюда, осенние и зимние десерты.

  • 7 уникальных мастер-классов (по 3 часа);
  • теоретический курс по моделированию вкуса и цвета блюд;
  • 3 ужина в лучших ресторанах Петербурга;
  • прощальная стейк-пати с Американской Ассоциацией экспорта мяса;
  • экскурсии по городу и памятные подарки

Занятия проводят: Сокирянский Федор, основатель школы SLS; Максим Сырников, автор книг «Настоящая русская еда» и «Русская домашняя кухня», исследователь русской кухни; Джанни Тицци (Италия), шеф-повар ресторана «Повари»; Илья Лазерсон, Президент клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга, основатель школы SLS; Паван Мангера (Индия), шеф-повар ресторана «Фиолет», Рустам Тангиров, шеф-повар ресторана «Винегрет», бронзовый призер Чемпионата России (ПИР-2010), Анна Игнатова, шеф-кондитер ресторана «Graf-in», кулинарный институт Бельгии, Александр Фомичев, преподаватель «Кулинарной студии И.Лазерсона», шеф-повар отелей «Ленинград», «Прибалтийская», посольств СССР в Ираке и Германии.

Подробнее о мероприятии в рубрике «Семинары и мастер-классы».

поделиться:
new
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
14 октября 2016 07:41
Лидеры ресторанного рынка соберутся в Москве

18-20 октября в Москве состоится крупнейший форум по продвижению ресторана в России и СНГ – «Российская неделя ресторанного бизнеса»

28 сентября 2016 07:24
Практическая конференция по ресторанному бизнесу «Рецепт Маркетинга»

Узнай Рецепт Маркетинга! 10 сессий, 22 спикера, 1 возможность.

9 сентября 2016 07:51
Идеи для вдохновения!

Театр начинается с вешалки, а ресторан – с идеи!

2 сентября 2016 06:58
Barstreet Bar, Pub & Nightclub Show

От создателей Gastreet - International Restaurant Show: впервые в одном месте соберутся владельцы баров, пабов и ночных клубов со всей страны!

9 августа 2016 15:22
Сладкие тренды создаются здесь!

С 17 по 20 октября 2016 года в рамках PIR Expo Russian Hospitality Week пройдут 4 специализированные выставки для профессионалов индустрии гостеприимства.

3 августа 2016 12:10
Приглашаем рестораторов на Российскую неделю ресторанного бизнеса

18-20 октября, пройдет крупнейший форум по продвижению и развитию ресторана «Российская неделя ресторанного бизнеса».

Рейтинг@Mail.ru