new

Форум «Far Eastern Café Event 2010» во Владивостоке

27–29 ноября 2010 года во Владивостоке пройдет ежегодный форум Far Eastern Café Event 2010. В рамках мероприятия состоится Дальневосточный отборочный тур Российского Чемпионата бариста 2011, а также серия экспертных семинаров для специалистов и всех желающих. Встреча профессионалов будет проходить под девизом «Новый день и свежий кофе начинаются с Востока». Масштабное событие приобретает особую значимость в связи с предстоящим саммитом АТЭС 2012. Ведь от того, как работает индустрия гостеприимства, зависит репутация целого региона.

Для развития дальневосточного региона проведение Far Eastern Café Event 2010 имеет большое значение. Напомним, что сейчас Владивосток активно готовится к приему участников Азиатско-Тихоокеанского форума экономического сотрудничества (АТЭС 2012). В городе ведется строительство новых дорог, мостов, деловых центров и гостиничных комплексов. Достойно принять гостей из разных стран мира – важная задача, которая возлагается, прежде всего, на плечи профессионалов индустрии гостеприимства.

«Far Eastern Coffee Event 2010 – это уникальное бизнес-событие, которое станет коммуникативной площадкой для всех участников сегмента ресторанно-гостиничного бизнеса, внесет вклад в повышение профессионального уровня специалистов предприятий общественного питания. Проведение форума на площадках города выведет Владивосток как столицу сферы гостеприимства на Дальнем Востоке на новый уровень», – отметила заместитель главы администрации города Владивостока Наталья Зубова.

Far Eastern Café Event 2010 призван объединить интересы представителей ресторанно-гостиничного бизнеса и всех ценителей высококачественных услуг и продуктов, прежде всего – чая и кофе. Форум предоставляет широкие возможности специалистам-рестораторам обменяться опытом, наладить связи с отечественными и иностранными партнерами, повысить уровень квалификации персонала. Особое внимание на форуме будет уделено пропаганде культуры потребления чая и напитка, который стал символом деловой активности и утонченного удовольствия – кофе.
«За последние годы на рынке произошли глобальные изменения: растворимый кофе в фешенебельных ресторанах сменил ароматный кофе, приготовленный на современном и дорогом оборудовании. Однако это было развитие «вширь». Но даже самое дорогое оборудование и лучший продукт не обеспечат ожидаемого качества, если у персонала низкая квалификация и отсутствуют навыки работы по международным стандартам. Главная задача форума – сделать все возможное для повышения мастерства специалистов, работающих в индустрии гостеприимства. Я надеюсь, что Far Eastern Café Event 2010 поможет сделать еще один шаг в развитии региона, а наши профессионалы займут достойное место в международном бизнес-сообществе», – заявила председатель организационного комитета Far Easter Café Event 2010, генеральный директор ООО «Наше дело» Евгения Логвинова.

Одним из центральных событий Far Eastern Café Event 2010 станет Дальневосточный отборочный тур Российского Чемпионата бариста 2011. Соревнование ведущих специалистов по приготовлению кофе-эспрессо и напитков на его основе является этапом международного чемпионата, который организует Speciality Coffee Association of Europe. В отборочном туре примут участие бариста из Владивостока, Хабаровска, Южно-Сахалинска. Победитель будет представлять Дальний Восток на Российском Чемпионате бариста 2011 года. Возглавляет судейскую коллегию сертифицированный судья Российского Чемпионата бариста 2011, главный судья многих региональных чемпионатов бариста, чемпион по каптестингу 2007 года Николай Хюппенен.

В рамках профессиональной программы форума пройдут экспертные семинары. Вопросы приготовления и продвижения кофе, а также самый известный в мире проект по отбору лучших сортов Арабики «Cup of Excellence» («Чашка совершенства»), будут рассматриваться на семинаре «Экономика работы с кофе в заведении. Маркетинг кофе». «Арабика» и «Робуста». Лекция и практическое занятие «Кап-тестинг и каппинг» научат распознавать оттенки вкуса и качества кофе, что необходимо тем, кто стремится стать профессиональным дегустатором.

Мероприятие состоится на базе бизнес центра "Хёндэ" ( ул.Семеновская, 29) и кофейни "Фонтанка" (ул.Уборевича, 17). По мнению экспертов, кофейный форум призван внести вклад в повышение профессионального уровня сферы индустрии гостеприимства в ДВФО.
Приглашаются все заинтересованные лица - бизнесмены, эксперты, потребители и просто любители кофе.

поделиться:
new
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
14 октября 2016 07:41
Лидеры ресторанного рынка соберутся в Москве

18-20 октября в Москве состоится крупнейший форум по продвижению ресторана в России и СНГ – «Российская неделя ресторанного бизнеса»

28 сентября 2016 07:24
Практическая конференция по ресторанному бизнесу «Рецепт Маркетинга»

Узнай Рецепт Маркетинга! 10 сессий, 22 спикера, 1 возможность.

9 сентября 2016 07:51
Идеи для вдохновения!

Театр начинается с вешалки, а ресторан – с идеи!

2 сентября 2016 06:58
Barstreet Bar, Pub & Nightclub Show

От создателей Gastreet - International Restaurant Show: впервые в одном месте соберутся владельцы баров, пабов и ночных клубов со всей страны!

9 августа 2016 15:22
Сладкие тренды создаются здесь!

С 17 по 20 октября 2016 года в рамках PIR Expo Russian Hospitality Week пройдут 4 специализированные выставки для профессионалов индустрии гостеприимства.

3 августа 2016 12:10
Приглашаем рестораторов на Российскую неделю ресторанного бизнеса

18-20 октября, пройдет крупнейший форум по продвижению и развитию ресторана «Российская неделя ресторанного бизнеса».

Рейтинг@Mail.ru