new

Пресс-конференция и церемония вручения Национальной Премии «Гостеприимство 2006»

18 декабря в рамках вручения Национальной Премии «Гостеприимство 2006» прошла пресс-конференция, на которой присутствовали лидеры индустрии питания: Игорь Бухаров, Владимир Баканов, Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, Зуфар Гаязов, Михаил Зельман, Олег Лобанов, Иван Меркулов.

Президент Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО) Игорь Бухаров затронул вопросы традиций и преемственности поколений. Для ресторанной индустрии сохранение этих традиций необычайно важно. Это связано с тем, что ресторанный бизнес в России развивается очень стремительно, появляются новые тенденции и приёмы, а соблюдение уже сформировавшихся традиций является неотъемлемой частью национальной культуры.

Рестораторы рассказали об истории образования Общества взаимопомощи владельцев трактирного промысла, профессиональной организации, со дня образования которой прошло 100 лет, и Федерация Рестораторов и Отельеров, которая стала современным преемником Общества, соединив опыт предыдущих поколений с новыми тенденциями развития индустрии.

В подтверждение важности преемственности традиций рестораторы почтили память Люсьена Оливье, доказав тем самым, что первый шаг в сторону сохранения и сбора опыта поколений сделан.

В ходе пресс-конференции обсуждались вопросы, связанные с положением дел в современном ресторанном бизнесе. Рестораторы затронули тему развития индустрии и сделали прогнозы по развитию рынка.

После окончания пресс-конференции началась торжественная церемония вручения Национальной Премии «Гостеприимство 2006».

поделиться:
new
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
14 октября 2016 07:41
Лидеры ресторанного рынка соберутся в Москве

18-20 октября в Москве состоится крупнейший форум по продвижению ресторана в России и СНГ – «Российская неделя ресторанного бизнеса»

28 сентября 2016 07:24
Практическая конференция по ресторанному бизнесу «Рецепт Маркетинга»

Узнай Рецепт Маркетинга! 10 сессий, 22 спикера, 1 возможность.

9 сентября 2016 07:51
Идеи для вдохновения!

Театр начинается с вешалки, а ресторан – с идеи!

2 сентября 2016 06:58
Barstreet Bar, Pub & Nightclub Show

От создателей Gastreet - International Restaurant Show: впервые в одном месте соберутся владельцы баров, пабов и ночных клубов со всей страны!

9 августа 2016 15:22
Сладкие тренды создаются здесь!

С 17 по 20 октября 2016 года в рамках PIR Expo Russian Hospitality Week пройдут 4 специализированные выставки для профессионалов индустрии гостеприимства.

3 августа 2016 12:10
Приглашаем рестораторов на Российскую неделю ресторанного бизнеса

18-20 октября, пройдет крупнейший форум по продвижению и развитию ресторана «Российская неделя ресторанного бизнеса».

Рейтинг@Mail.ru