new

XXVIII Открытый конкурс «Петербургский сомелье. Балтийский кубок - 2016»

поделиться:

31 мая - 1 июня 2016. Санкт-Петербург
отель «Кортъярд Марриотт Васильевский»

28-й Открытый профессиональный конкурс среди сомелье «Балтийский кубок» проходил в Санкт-Петербурге с 31 мая по 1 июня 2016. В конкурсе приняли участие более шестидесяти сомелье.

«Балтийский кубок» традиционно проходил в три этапа:
В отборочном туре могут принять участие все желающие – от любителей до профессионалов. Начальное испытание включает теоретический тест и слепую дегустацию.
По итогам отборочного тура определяется десятка полуфиналистов, трое из которых выходят в финал, пройдя следующие этапы конкурса: дегустация, декантация и презентация вин, описание этикеток, исправление ошибок в винных картах.
Победителем становится участник, набравший наибольшее количество баллов в финале по итогам: слепой дегустации, демонстрации навыков ресторанного обслуживания на русском и английском языках, ответов на теоретические вопросы, а также сабража (открытие шампанского с помощью сабли).

Обладателем Балтийского Кубка в 2016 году стал Евгений Шамов –  преподаватель школы «Энотрия» в Санкт-Петербурге, сомелье ресторанов «Парк Джузеппе» и «Legran».

Второе место занял Константин Коробов (школа вин «Сомелье», Cabernet S. Сlub), лидировавший в отборочном туре и полуфинале.

Третье место завоевал Руслан Деветьяров (ресторан «Goose Goose», шеф-сомелье «Italy Group»). 

В предыдущие два года обладателями Балтийского кубка становились Александр Рассадкин (школа вина «Энотрия») в 2014 году, Дмитрий Фролов (ресторан «Мансарда») в 2015 году, в последствие выигравшие первенство России среди сомелье.

new
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
Конкурс «Петербургский сомелье. Лига Чемпионов»

5 декабря 2012 года. Санкт-Петербург, Novotel Санкт-Петербург Центр

XX профессиональный конкурс «Петербургский сомелье. Балтийский кубок - 2012»

13-14 июня 2012 года. Санкт-Петербург, Гранд Отель Эмеральд

XIX профессиональный Конкурс «Петербургский сомелье - 2011»

15-16 ноября 2011 года. Санкт-Петербург, Гранд Отель Эмеральд

XVIII профессиональный конкурс «Петербургский сомелье. Балтийский кубок - 2011»

29 - 30 июня 2011 года. Санкт-Петербург, Гранд Отель Эмеральд

XV профессиональный конкурс «Петербургский сомелье-2009»

25-26 ноября 2009 года. Санкт-Петербург, Гранд Отель Эмеральд

Рейтинг@Mail.ru