kadrina

...Одна беда – действовать я тогда не умела. То есть, умела прекрасно действовать так, как это было заведено, чувствовала общепит кончиками пальцев – выискивая возможности покрытия частых недостач за счет «скрытых резервов» и прочего, о чем всем сразу становится понятно, но о чем в приличном обществе не говорят. Маленькая ремарка. Однажды в нежном возрасте 5-6 лет я наивно спросила своего дедушку, работавшего в ту пору кем-то очень важным в Гостином Дворе: дедушка, а ты воруешь? Он ответил так: ты – умная девочка, посмотри внимательно вокруг, и ответь – а мне нужно воровать? Эх! Этот ответ заставил меня – несмышленыша – испытать и гордость, и облегчение одновременно. Сколько себя помню, в семье меня называли «прокурором» - любое сомнение в честности дедушки или кого-то из близких стало бы для меня серьезной психической травмой.

И вот мне, уже повзрослевшей, приходилось выискивать «излишки» в одном месте, чтобы затыкать ими бреши, образовавшиеся в других местах… Это воровство? – конечно, воровство. Я воровала, и то, что не опускала эти деньги в свой карман, нисколько не сглаживает ситуации. А если бы дензнаки оседали в моем кошельке? Сейчас вы скажете, что у честных девочек таких мыслей возникать не должно. Ан-нет, возникают! И ответ очевиден – у меня давно была бы уже своя ресторанная империя, и вряд ли я сейчас писала бы эти строчки. Второй момент: а ты, Кадрина Айситулина, не боишься, что твои бывшие работодатели тоже читают allcafe.info? – нет, не боюсь. Тогда они только-только приехали из одного горного местечка, сейчас – входят в десятку крупнейших ритейлеров России, респектабельны, добропорядочны, продюссируют детские музыкальные конкурсы и занимаются прочей благотворительностью. Они изменились, как изменился бизнес за последние 20 лет, но у нас по-прежнему хорошие отношения.

Так почему же я ушла, если все так было хорошо?

продолжение скоро