48c8d7700aeefd3f3a968cb9478ec2509f4a0247


Заметка цикла «Хождение в народ»
Сколько стоит шаверма? 100-150р. И этого достаточно, что бы занимать лучшие места с огромной арендой на пятачках у метро. Даже киты розницы – магазины сотовой связи кряхтят и пятятся назад, а шаверма стоит годами. Невольно задаешься вопросом о рентабельности этого бизнеса. Что и из чего продают в ларях с сомнительной санитарией, чтобы иметь такой доход? Большинство ответов окажутся непубличными, поэтому корректней задаться вопросом кому? Тоже загадка. Еда в шаверминной может быть любой, но мебель обязана быть облезлой, полы грязными, а в углу бочка для мусора. А иначе не формат-с, «пацаны не поймут», а хочется уюта, по-своему, по-домашнему, без понтов буржуйских. Шаверма в пите, шаверма в лаваше, шаверма в тарелке. Честная горка мяса обильно залитая майонезным соусом, фри утопающий в жиру фритюрницы, вялый салат, лепешка, пластмассовая вилка. Все, отступать некуда.
- Суп по акции брать будете? 45р!
- Давайте, и пива тоже.
- Пиво у нас с собой можно.
- Это как?
- Купите в ларьке и принесите.
Только бы никто из знакомых не увидел, не объяснишь ведь. Приношу, сажусь, стараясь не вымазаться. Мысленно прошу прощения у своей печени, ем. А торговля идет бойко. Сдаюсь, выхожу в мир, выдыхаю..


Наесться дерьма можно в любой точке мира, я как-то откушал говнеца в подвальчике на Риволи в двух шагах от Лувра, но только у нас это приобрело катастрофические масштабы. 1500 точек только по Питеру, по мнению сайта shavermer.narod.ru (да, есть и такой) в городе ежедневно съедается 80 000 этого деликатеса. Мой обед обошелся в 242р, включая пиво и суп в пластмассовой банке. За меньшие деньги подадут отличный бизнес-ланч из трех блюд в большинстве заведений города.

Тем не менее, хочу предостеречь от негативного восприятия шавермы, как отличного арабского блюда давно ставшего популярным в мире. Она есть везде, в Европе, Америке, Китае и Австралии, называется по-разному, но есть. Шаурма, шварма, гирос, кебаб, юфка, бртуч, доннер кебаб и даже турецкая пицца. Самую вкусную «шуарму» мне приходилось пробовать в Израиле. Это было круто. В стерильном бистро с открытой кухней, умывальниками и кондиционерами стояло несколько грилей и многометровая холодильная витрина с салатами-наполнителями. Повар, расправив огромную ляффу(лепешку), как пиццайоло, намазывал ее тхиной, срезал электроножом с гриля тонкие слайсики поджаристой говядины и предлагал выбрать соусы и салаты в начинку. Это просто праздник какой то! Шуарма получалась у меня толщиной и длиной с руку по локоть, хватало на двоих, вкус помню до сих пор, жаль не могу показать, т.к. все таинство было снято на видео, а не фото.
И в заключении несколько пунктов из должностной инструкции продавца шавермы с сайта lucmor.ru, для позитива, нам без него никак, вымрем на фиг.
1. Всигда улибайся. Особена когда сикретным ложечком кладещь шаурма микроб. Когда руский гяур реактивний задница унитаз плакать будет, он не на тебе подумает, а на свой наташа-жена. Потому щьто ты в чистый белий щапочка ему улибалься и два раза брат сказал, а жена хмурый суп халадильник забыл ставить, микроб сам родилься.
2. Будь осторожен с белий и красний соус. Помни, щьто они должен соединится толко у гяур в животе. Если ты нечяйно запачкаещь себе оба соус — понос может произойти прям у тебе в руках.
3. Правилно чередуй, когда ложишь в шаурма микроб, а когда просто ложишь. Если ты на виду у покупател идещь в туалет с лаваш — у него может быть подозрений.

Приятного аппетита, петербуржцы, и помните «Съел Шаверму – помог Бен Ладену!» народная мудрость. Все в блинные, товарищи!
Добрый
|
15895
|
|
||||||||||
Добрый → Сколько стоит шаверма?


Заметка цикла «Хождение в народ»
Сколько стоит шаверма? 100-150р. И этого достаточно, что бы занимать лучшие места с огромной арендой на пятачках у метро. Даже киты розницы – магазины сотовой связи кряхтят и пятятся назад, а шаверма стоит годами. Невольно задаешься вопросом о рентабельности этого бизнеса. Что и из чего продают в ларях с сомнительной санитарией, чтобы иметь такой доход? Большинство ответов окажутся непубличными, поэтому корректней задаться вопросом кому? Тоже загадка. Еда в шаверминной может быть любой, но мебель обязана быть облезлой, полы грязными, а в углу бочка для мусора. А иначе не формат-с, «пацаны не поймут», а хочется уюта, по-своему, по-домашнему, без понтов буржуйских. Шаверма в пите, шаверма в лаваше, шаверма в тарелке. Честная горка мяса обильно залитая майонезным соусом, фри утопающий в жиру фритюрницы, вялый салат, лепешка, пластмассовая вилка. Все, отступать некуда.
- Суп по акции брать будете? 45р!
- Давайте, и пива тоже.
- Пиво у нас с собой можно.
- Это как?
- Купите в ларьке и принесите.
Только бы никто из знакомых не увидел, не объяснишь ведь. Приношу, сажусь, стараясь не вымазаться. Мысленно прошу прощения у своей печени, ем. А торговля идет бойко. Сдаюсь, выхожу в мир, выдыхаю..


Наесться дерьма можно в любой точке мира, я как-то откушал говнеца в подвальчике на Риволи в двух шагах от Лувра, но только у нас это приобрело катастрофические масштабы. 1500 точек только по Питеру, по мнению сайта shavermer.narod.ru (да, есть и такой) в городе ежедневно съедается 80 000 этого деликатеса. Мой обед обошелся в 242р, включая пиво и суп в пластмассовой банке. За меньшие деньги подадут отличный бизнес-ланч из трех блюд в большинстве заведений города.

Тем не менее, хочу предостеречь от негативного восприятия шавермы, как отличного арабского блюда давно ставшего популярным в мире. Она есть везде, в Европе, Америке, Китае и Австралии, называется по-разному, но есть. Шаурма, шварма, гирос, кебаб, юфка, бртуч, доннер кебаб и даже турецкая пицца. Самую вкусную «шуарму» мне приходилось пробовать в Израиле. Это было круто. В стерильном бистро с открытой кухней, умывальниками и кондиционерами стояло несколько грилей и многометровая холодильная витрина с салатами-наполнителями. Повар, расправив огромную ляффу(лепешку), как пиццайоло, намазывал ее тхиной, срезал электроножом с гриля тонкие слайсики поджаристой говядины и предлагал выбрать соусы и салаты в начинку. Это просто праздник какой то! Шуарма получалась у меня толщиной и длиной с руку по локоть, хватало на двоих, вкус помню до сих пор, жаль не могу показать, т.к. все таинство было снято на видео, а не фото.
И в заключении несколько пунктов из должностной инструкции продавца шавермы с сайта lucmor.ru, для позитива, нам без него никак, вымрем на фиг.
1. Всигда улибайся. Особена когда сикретным ложечком кладещь шаурма микроб. Когда руский гяур реактивний задница унитаз плакать будет, он не на тебе подумает, а на свой наташа-жена. Потому щьто ты в чистый белий щапочка ему улибалься и два раза брат сказал, а жена хмурый суп халадильник забыл ставить, микроб сам родилься.
2. Будь осторожен с белий и красний соус. Помни, щьто они должен соединится толко у гяур в животе. Если ты нечяйно запачкаещь себе оба соус — понос может произойти прям у тебе в руках.
3. Правилно чередуй, когда ложишь в шаурма микроб, а когда просто ложишь. Если ты на виду у покупател идещь в туалет с лаваш — у него может быть подозрений.

Приятного аппетита, петербуржцы, и помните «Съел Шаверму – помог Бен Ладену!» народная мудрость. Все в блинные, товарищи!
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать
Мой AllCafe
Самые интересные авторы
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Новые записи в журналах ресторанов и гостиниц
Записей пока нет. Добавить запись.
Последние комментарии
Сейчас обсуждают на форуме
- Помогите советом - открытие кафе 46
- Кальянное меню 0
- Караоке 0
- Свечи в ресторане. Вопросы и ответы. 15
- Где подкрепиться в «Ночь музеев»? 0
- Летнее предложение в relax-cafe "Золотой песок" 0
- Relax-cafe представляет фруктовое пиво 0
- Открытие летнего сезона! 0
- Убеждай поступками в relax-cafe "Золотой песок"" 0
- сегодня в Big Liver Place 0
Комментарии: все новые
Санкт-Петербург, Авторитет
Должностная инструкция довела меня до слез))))
А как там дела с изжогой??? После принятия деликатеса внутрь??
Санкт-Петербург, друг Редактора
Дык, не осилил, позорно бежал, бросив снедь на радость бомжам!
Санкт-Петербург, Авторитет
Санкт-Петербург, Авторитет
Санкт-Петербург, друг Редактора
"Светить всегда! Светить везде! Светить и никаких гвоздей! Вот лозунг мой и солнца!"
В. Маяковский
Санкт-Петербург, Авторитет
Санкт-Петербург, Вне категорий
Санкт-Петербург, друг Редактора
Я говорил только о "ролле" из питы, лаваша, ляффы с начинкой из мяса и овощей, так как именно эта рецептура наиболее популярна в мире и низведена у нас до пролетарского примитивизма. Разумеется есть кебабные и пр. Например у финов только кебабные, струганул мясца в огромную тарелку, сыпанул фри салата на вырост, залил силиконовым дрессингом и вся любовь. Тоже вариант. Но по миру крутят роллы и именно их чаще всего называют шаверма и т.п. именами.
Бывалый
Мне тяжело сравнивать я ела это блюдо в студенческие годы только приготовленное знакомыми арабами и там, где любое подозрение на отравление - грозило заведению закрытием. Хотя студенческие годы уже давно прошли, но в этих заведениях я наверное могу съесть шаверму и сейчас.
Санкт-Петербург, Интересующийся
А если мне изменяет память по-моему на углу Литейного и Невского до сих пор с начала или середины 90-х существует подобный оазиз общепита. Как они так долго живут до сих пор для меня загадка. )
Бывалый
Санкт-Петербург, Интересующийся
Санкт-Петербург, друг Редактора
Кафе? На углу Литейного и Некрасова Аль шарк, на Лиговском что то. Нет, стационарные кафе это немного другое, это национальный общепит, а лари у метро и рынков это бомба замедленного действия дискредитирующая саму идею.
Санкт-Петербург, Интересующийся
Санкт-Петербург, друг Редактора
Знаю я его, по правой стороне Литейного в сторону Невы метров 30 от Невского. Туристический общепит, там можно что угодно продать.
Бывалый
Санкт-Петербург, Интересующийся
Бывалый
Санкт-Петербург, друг Редактора
И вечную молодость Зачарованной!
Санкт-Петербург, Интересующийся
Бывалый
Санкт-Петербург, Интересующийся
Бывалый
Санкт-Петербург, друг Редактора
Я же джентльмен, максимум перенесу его с плечей на талию!
Бывалый
Санкт-Петербург, друг Редактора
Бывалый
Санкт-Петербург, друг Редактора
Бывалый
Санкт-Петербург, Авторитет
Бывалый
Санкт-Петербург, Авторитет
Бывалый
Санкт-Петербург, Авторитет
А хорошо то как было то , вроде и не первый раз в Париже, а все же хорошо ))))
Санкт-Петербург, друг Редактора
Да уж, как грится, если текут ботинки и сломался зонт, надо покупать машину..
Бывалый
Санкт-Петербург, Авторитет
Эх, как я сопротивлялась , но все же продала.....
Санкт-Петербург, Интересующийся
Санкт-Петербург, друг Редактора
Санкт-Петербург, Интересующийся
Санкт-Петербург, Интересующийся
Санкт-Петербург, Интересующийся
Бывалый
Мало кто способен на такие подвиги!
Санкт-Петербург, Интересующийся
Санкт-Петербург, друг Редактора
Я сегодня попозже или завтра с утра выложу контрольный в голову для наградного листа. Возрадуйтесь и ужаснитесь...!
Санкт-Петербург, Интересующийся
Бывалый
Санкт-Петербург, Интересующийся
Санкт-Петербург, друг Редактора
С латексным предохранителем нового поколения!
Санкт-Петербург, Авторитет
Санкт-Петербург, друг Редактора
Санкт-Петербург, Авторитет
Бывалый
Санкт-Петербург, Авторитет
Санкт-Петербург, друг Редактора
Куда уж современнее, "электроникой проверен" пишут даже.
Санкт-Петербург, Авторитет
Бывалый
Санкт-Петербург, друг Редактора
Метросексуалы это которые в метро размножаются, там маузером пользоваться нельзя, прищимят!
Санкт-Петербург, Авторитет
Бывалый
Санкт-Петербург, Авторитет
Санкт-Петербург, Авторитет
Бывалый
Санкт-Петербург, Авторитет
Бывалый
Санкт-Петербург, Авторитет
Бывалый
Санкт-Петербург, Авторитет
Бывалый
Санкт-Петербург, Авторитет
Бывалый
Бывалый
Санкт-Петербург, Авторитет
Бывалый
Санкт-Петербург, Авторитет
Бывалый
Санкт-Петербург, Авторитет
Ростов-на-Дону, специалист
Бывалый
Ростов-на-Дону, специалист
Бывалый
Санкт-Петербург, друг Редактора
У ЦГБ правильная локация для точки. А может они в сговоре..?
Мне нужно заканчивать с этими пророчествами, а то как не помяну кого так катаклизм. Если раньше официантов увольняли, то после Хендай там отравление, помянул здесь старика Усаму, положили сразу американские спецы. Вот сижу, курю кальян, смотрю ф стену..
Бывалый
Бывалый
Надеюсь, что до ЦГБ донести успели...
Ростов-на-Дону, специалист
Бывалый
Санкт-Петербург, друг Редактора
А я уже выкопал новый скандал! К перу, маэстры!)
Бывалый
Санкт-Петербург, Вне категорий
Бывалый
Санкт-Петербург, Вне категорий
Санкт-Петербург, друг Редактора
а у меня 195р мобильная безлимитка с периодическим геммороем и 450р 5мв стационар. Так и живем, перебиваясь с хлеба на воду. А в Кремле прием лучше, потому что он выше всех!
Санкт-Петербург, Вне категорий
Бывалый
Казань, Интересующийся
Санкт-Петербург, друг Редактора
Санкт-Петербург, Вне категорий
Казань, Интересующийся
Санкт-Петербург, друг Редактора
а мышка греться перестала, потому что некоторые сознательные люди наконец то перенесли тему в новый пост!
Казань, Интересующийся
Казань, Интересующийся
Санкт-Петербург, Вне категорий
Санкт-Петербург, друг Редактора