Добрый

«Много ли риса в чашке, зависит от того, сколько его туда положили» корейская мудрость (aphorism.ru)
Приметы времени. Пивные рестораны начали раскрашивать свои кухни в экзотические национальные краски. Кто-то лепит суши, варит лагман или печет индийские пирожки, а в Беринге решили ввести корейское меню. Для презентации которого разослали по офисам корейских компаний приглашения «27.01, 17.00, в ресторане Беринг» и т.д. Больше никаких анонсов нигде, в т.ч. на сайте ресторана, секретная какая-то презентация. Благо добрые люди вспомнили старика, позвали. И благо я позвонил туда, оказывается действо запланировано на 19, а не на 17 часов, вот смеху то было бы.


На входе тоже никто не колется. «- Вы поужинать? – Нет, мы на презентацию корейского меню. – Пройдите в конец зала, там стоит женщина, спросите у нее» Вокруг накрыты столы с табличками Болгария, Украина, Улан-Удэ и пр. Однако…


Однако к корейцам это не имело никакого отношения. В отеле проходит какой-то музыкальный детский фестиваль и столы были накрыты для участников. А в конце зала действительно был небольшой шведский стол, где на прилавках с подогревом томились ожиданием корейские явства. С десяток горячих блюд и штук шесть холодных закусок. Три супа, сладкий стол с парой национальных десертов и тремя видами пирожных. Чаша рисового напитка и три милых сердцу любого гражданина бутыли с настойками на хрене, зелени с чесноком и рябине. Главная и немаловажная деталь – все бесплатно, то есть даром!


К моему приходу все это благолепие уже нещадно терзали полсотни интернациональных менагеров, многие даже не сняв форменных курток. Пройдясь разок со всеми хороводиком вдоль прилавков собрал вот такую коллекцию.


Что здесь что, уже не разберу, там и рыба в кляре, кабачковые оладьи, волокна говядины, тушеный кальмар, рисовая лапша в сладком соусе, свинина, острая кимчи, суп типа гуляша с шиитаке и т.д. Хотя везде стояли названия, чтобы народ не перепутал ненароком «тень дянь ку» с «юккедзяном». Но особо мне приглянулось это блюдо. Оно было сервировано в русском глиняном горшочке, выложенном изнутри хлебом. Вид, конечно, такой, как будто этот горшочек года два держали в каком-то инкубаторе, но вкусно невероятно.


На сладкое национальный десерт типа галушек из полусырого теста а ля натурель или в фасолевой обсыпке, неплохие булочки. Рисовый напиток жидкий сладкий рисовый отвар без вкуса и запаха, но отлично снимает остроту. Настоечки слабоваты, ибо молоды, настояться бы им, пообмякнуть.


Всю эту бесплатную вакханалию обслуживали вполне адекватные официанты, споро, вежливо, любой дозаказ из меню оперативно на столе. Побаловался очень недурственным чайком(130) с вареньем из фейхоа и кизила ну и местного пивка кинул за воротник для приличия, ресторан то пивной, как никак.


Резюме. Интересно. Не скажу, что это лучшая организация подобного мероприятия на которых мне довелось бывать, но позитивно. Напоминало это все скорее чей-то корпоратив, общие столы, междусобойчики и безлимитная еда. А представить поваров, а рассказать о кухне, о блюдах? У местных поварят удалось выяснить, что корейцы не наши, пришлые, по-русски не говорят, общение через переводчика или жестами. Новое меню будет отдельной книжкой. Надолго ли и лучшее ли это решение для оживления формата? Кухня простовата, но неплоха, насколько можно судить о блюдах с прилавка, но, надеюсь, а ля карт она будет выглядеть более представительной.
А «на рисовом поле и каша вкуснее, чем у плиты» (корейская поговорка).