Добрый / Друзь отдыхает, остальные думают..

15895

друг Редактора
Город	Санкт-Петербург
Активность	написал 309 отзывов, 20 записей в личном блоге, 2851 комментарий
Зарегистрирован	27 мая 2010
Последее посещение	8 мая 2012 в 00:00

написать в инбокс

Добрый → Друзь отдыхает, остальные думают..

26 октября 2011 в 20:09, С-Пб

Вопрос Знатокам задает Ресторанный Турист из Санкт-Петербурга:

Представьте себе такую ситуацию. Вы входите в некогда приличный ресторан известного сетевого бренда в «тихий час», около 16-17 часов. Ресторан пуст, встречи нет, и вы присаживаетесь за один из пустых столов. Появляется официант и сразу просит пересесть, вы резонно интересуетесь почему и складывается следующий диалог:

- Потому что этот стол зарезервирован!
- Ок, а почему нет таблички и на который час?
- Я не знаю. Навсегда.
- В таком случае я не займу его надолго.
- Извините, но этот гость может прийти в любое время, - говорит официант и ставит на стол эту табличку.

И тут я опал, как озимые. Признаюсь, с обратным сталкивался не раз, когда и «администрация» освобождала занимаемый столик, если он нужен гостям, но с таким столкнулся впервые.
А теперь вопрос Знатокам:
Как бы вы поступили в подобной ситуации? Допускает ли профессиональная этика ресторатора подобные приемы и чего от них больше пользы или вреда и так ли уж они эффективны в наше время?

Не меньший сюрприз ждал меня дальше, но об этом после рекламы…

Ролик создан по заказу ККВШ:
«Когда-то ты попробовал их в первый раз, затем еще, потом за компанию с друзьями, с девушкой, и уже не мог остановиться, зависимость росла, подчиняя тебя им. Оглянись, остановиться никогда не поздно, ты нужен людям, срочно в спортзал!
Комитет по контролю за оборотом вкусных штучек»

35 комментариев

Комментарии: все новые

Ответ на первый вопрос может быть один: уйти. Если меня тут не ждут, не хотят видеть, нет ни одного повода добиваться гражданского права находиться в сем помещении.
Ответ на второй вопрос. Допускает. Это частное заведение и там может лежать на каждом стуле кучка кошачьего дерьма, висеть объявление "для граждан старше 60" и "Осторожно, бармен е....й и иногда поджигает наш клуб". И это Конституция РФ.

# | 26 октября 2011 в 20:49 | ответить

Борис, мы легких путей не ищем, остались, чтобы вкусить сполна.
По мне это глупость, во первых это действительно дискриминация других гостей, дикая и первобытная, во-вторых это наверняка "креатив" местного управленца подрывающего авторитет городской марки в целом, чужой авторитет, в который он не вложил не копейки. Ну и в третьих отказывать гостю желающему потратить денег в пустом зале это безответственность, большинство на моем месте действительно ушло бы после такого номера.

# | 26 октября 2011 в 21:07 | ответить

С таким, сталкиваюсь впервые и то, только с Ваших компетентных солов.)))
Я ушла бы. Ибо табличку эту, надо заранее на стол ставить....
Не поставили -ваши проблемы!
Не желаете идти на встечу- до свидания!

# | 26 октября 2011 в 21:22 | ответить

Elvira Ria, да ладно бы просто "резерв", а то в извращенной форме)
Ох, как меня подмывало в конце трапезы предложить официантке получить чаевые от этого В.Ю. ведь он может появиться в любой момент, вот пусть появится и отблагодарит за щенячью преданность.

# | 26 октября 2011 в 21:31 | ответить

Добрый, поражена Вашей самовыдержкой!
Сурпрайз, или имя заведения.... Будет во второй части "Марлезонского балета"?

# | 26 октября 2011 в 22:36 | ответить

Elvira Ria, будет..и здесь, не вижу смысла тянуть кота за... менталитет)

# | 26 октября 2011 в 22:48 | ответить

Такая тема со столиком была в Гинзе, где за одним важным питерским господином был зарезервирован определенный столик и за него нигого не сажали!

# | 26 октября 2011 в 22:12 | ответить

Galina TS, в том то и дело, что это практически спорт-бар уже, а не ресторан и вдруг такие амбиции. Я писал о нем отзыв и намеренно не редактирую, т.к. это инфекция сегодняшнего дня!

# | 26 октября 2011 в 22:49 | ответить

Добрый, меня все это не трогает! так много в Питере заведений, которые хочется посетить! просто пересесть или уйти!
сейчас не совьетсоюз с двумя приличными ресторанами, одной пышечной и пятью мороженницами на весь город!)))

# | 26 октября 2011 в 22:54 | ответить

Galina TS, обещанный сюрприз! Большая часть стульев в баре тоже "продана", но даже если сесть, то как то стремно сидеть на стуле с надписью "вовка псих" или "масяня" и пр. Есть правда "гостевой", один.
Может я что-то упустил в новых формах окучивания гостя..?

# | 26 октября 2011 в 23:01 | ответить

Добрый, лёха покер - круто))))))))))))))
думается мне что это только ради веселья!))))))))

# | 26 октября 2011 в 23:05 | ответить

Galina TS, не пускаю за стол тоже видимо ради веселья)

# | 26 октября 2011 в 23:06 | ответить

Добрый, что-то вы зациклились над столиком)))
каждый выпендривается как умеет, так и дайте им повыпендриваться)))

# | 26 октября 2011 в 23:09 | ответить

Galina TS, за державу обидно, я там давно не был, а тут такая деградация, не только стол и стул, я же остался все таки, там и без этого набралось, не буду уж прилюдно, я же Добрый)

# | 26 октября 2011 в 23:14 | ответить

Добрый, вот! оставайтесь и будьте Добрым))))))))

# | 26 октября 2011 в 23:25 | ответить

А кто же будет стоять на страже целомудрия и нравственности?! Кроме нас то, Галя, почитай и некому, а мы им еще за СохоЛ не отомстили!

# | 26 октября 2011 в 23:31 | ответить

Добрый, Как мстить будем))) (заговорчески и потирая лодошки))))

# | 26 октября 2011 в 23:33 | ответить

Galina TS, ну не знаю...., вообще то мне еще до 45..(застенчиво шаркает ножкой), я Вам уже второй раз напоминаю...))
Может ворвемся туда и бросим в воздух пачку сторублевок? Хотя нет, там прикол из Евразии не пройдет..., а если..., а так уже нам не потянуть.... А может..., а за это отвезут в участок... Хм...

# | 26 октября 2011 в 23:37 | ответить

Добрый, про отвезут вряд ли)) а раскидывать дензнаки не хорошо - деньги этого не любят)))
может просто в игрон?)) и ходить по добрым заведениям?))

# | 26 октября 2011 в 23:42 | ответить

Galina TS, предлагаю давить на совесть! Оденем испанки, пионерские галстуки(я на днях это в Максимилиане видел), придем, скажем что мы Тимур и его команда и... помоем всю посуду и полы! Пусть им будет стыдно!

# | 26 октября 2011 в 23:50 | ответить

Добрый, Отличный ход) Галстук, команда, ресторан)))

# | 26 октября 2011 в 23:53 | ответить

Ой! Лёха Покер - це ж я в молодости)

# | 26 октября 2011 в 23:26 | ответить | комментарий к …

Елена Архангельская, Так вот чей стулчик)))))))))

# | 26 октября 2011 в 23:35 | ответить

Galina TS, нет, это какой-то нонешний приблудный Лёха взял себе мой псевдоним, мне то он уже без надобности. Я уже со слепу роял флеш от стрита не отличу.)

# | 26 октября 2011 в 23:39 | ответить

Ну во-первых, можно после гневного ухода из заведения написать ругательный пост "Борис, ты не прав!"
А во-вторых, даже если предположить, что я вот старая перечница открываю свой непременно итальянский ресторан, ко мне постоянно ходит Дон Корлеоне, крышует, да еще и платит в два раза больше счёта, я ставлю табличку "Извините, дорогой посетитель, но этот столик зарезервирован с 0 до 24 часов на имя господина К." и полагаю, что вежливая форма не сильно огорчает гостей. Если же я вдруг стану вытирать со стола и потом забуду вернуть злополучную табличку на место и...... но я не забуду, так как это в моих интересах. И официант никакой не забудет, а забудет - пошёл тогда в.... Главное - подача, формулировка и объяснение. Шанс, что тот кто не смог посидеть за единственно возможным свободным столом, зарезервированным за неким В.Ю. окажется таким же платежеспособным как этот В.Ю., визиты которого в любой момент видимо пополняют кассу не невероятную сумму, ничтожно малы, поэтому это в интересах заведения, если, ещё раз повторюсь, всё объясняется в вежливой форме. А ежели это чисто хамство, то тогда см. п.1.

А где сюрприз?

# | 26 октября 2011 в 22:23 | ответить

Подарите сову, плз.Я в неё влюбилась.)

# | 26 октября 2011 в 22:25 | ответить

Елена Архангельская, заметано, Сову берите, дарю.
Насчет вежливой формы не согласен, не все можно сгладить вежливостью. Например послать в ж.. вежливо можно, но смысл от этого не поменяется. Плохо другое, ресторан, как я писал, далек от места посещаемого толстосумами способными как то влиять на урожай, это наверняка глупый пиар ход местного управленца, подрывающий имидж бренда в целом. Глупость и дичь из 90-х. Меня очень любят в разных ресторанах, сажают, угощают и пр., но держать под меня стол это нонсенс.

# | 26 октября 2011 в 22:55 | ответить

Добрый, ну я же поэтому и привела в пример Дона Корлеоне, так как такая ситуация преставляется мне почти сказочной. В следующий раз просто напишу: такие рестораторы - "п - сы" и "казлы"(простите Добрый и дорогая редакция!). В приличном ресторане никогда ничего такого не видела. Всех виайпи в памяти перебрала...

# | 26 октября 2011 в 23:21 | ответить

Елена Архангельская, есть старый добрый "Reserved" на который все давно адекватно реагируют и у нас и в Европе. А здесь именно совковые понты, дремучие и доперестроечные. Мне бы стыдно было, чес слово, если бы мое имя вот так было намазано на лоскуте в пивнухе, я от табличек "vip" то шарахаюсь, скромный я не по паспорту)

# | 26 октября 2011 в 23:28 | ответить

Добрый,не надо действительно Ваше имя для этого применять. Именем Ксенофонт вообще можно всех посетителей распугать.
Но Вы всё же не скромный, а просто приличный образованный воспитанный интеллигентный человек. Вы не очень скромный, правда.)
виайпи тоже не очень люблю, но во времена Лёхи Покера в виайпи-зонах в казино хорошо кормили и коньяк наливали тоннами)

# | 26 октября 2011 в 23:37 | ответить

Елена Архангельская, а потом еще на длинной бибике домой отвозили... Эх, молодость, нескромная))

# | 26 октября 2011 в 23:40 | ответить

Добрый, да, да. И чем больше засадишь,тем длиннее бибика....)

# | 26 октября 2011 в 23:43 | ответить

Елена Архангельская, остальные описания Меня я, разумеется, принял как должное.

# | 26 октября 2011 в 23:41 | ответить | комментарий к …

Добрый, натюрлих! Таковы мои филологические ощущения)

# | 26 октября 2011 в 23:45 | ответить

Елена Архангельская, и моя невероятная обаятельность!

# | 26 октября 2011 в 23:52 | ответить

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать