Рестораны и гостиницы

Борис

Борис
34748
Вне категорий
Город Санкт-Петербург
Активность написал 1340 отзывов, 90 записей в личном блоге, 3884 комментария
Зарегистрирован 27 мая 2010
Последее посещение сегодня в 22:38
рекомендации 6 голоса против 0 комментарии 21
БорисБорис и Свадебные Фотосессии
23 ноября 2011 в 22:09, Петербург
Уже десяток раз попадал на такие мероприятия. Хоть и не был приглашен. Наверное, накопились мысли. Ну и последний случай добил. Раз добил - причина порассуждать.

Да, виноват я. Хожу по новым, красивым заведениям, которые притягивают халявщиков. Почему «халявщиков» – потом скажу. Примерный сценарий один, и я его наблюдал восемь раз из десяти. Обычно одетые, сейчас - по-зимнему, люди, заходят и спрашивают официанта: «а можно мы пофотографируем». Дурочка-девочка говорит: «да». Видимо, воспринимая вопрос как: «у вас можно фотографировать»? Подпрыгнув от удачи, и понимая, что «да» это «дадададада», и можно все, начинают вакханалию. Мамай стыдливо прячет стыд под полы кафтана. Люди сбрасывают с себя одежды, переодеваются в свадебное, достают из полиэтиленовых пакетов букеты прятанные, а фотограф в футболку вдохновения. Начинают передвигать столы, стулья, создают композиции, таскают с подоконников цветы… Новые фотоспилберги активно начинают командовать на съемочной площадке. Громко и властно. «Нет, не так, положи ей руку на талию». Борис ест борщ. Но так и хочется положить руку на талию. Команды привык исполнять.

Да, все зависит от культуры. Несколько раз видел, как терпеливо ждали, пока этот Пень Кривой свалит, доев свой суп, свалит, чтобы не портить нам панораму Стрелки. Хоть и тут неудобства: есть свой суп треклятый, который уже и не так вкусен, под прицелом пяти пар злых глаз… можно перетерпеть. Несколько раз ПРОСИЛИ ПЕРЕСЕСТЬ во время еды или, по крайней мере, до расчета. «Уж больно это окошко красивое». С надеждой на понимание в голосе. Не персонал просил, который я бы с удовольствием отчитал, за то, что разрешили шабаш, а Милая Невестушка.

Тут недавно обсуждали детей в ресторане. Спор. Но есть непреложный факт: дети и родители их, по крайней мере, пришли в ресторан с одной со мной целью. Провести время. Поесть. И они могут мешать, при этом, оставаясь в «правовом поле» предназначения этого места. Помимо крика и задирания юбок у дам, деточки пришли кушать и кушинькать. И я пришел есть. Но я не шел в заведение, где Майкл Бэй снимает «Армагеддон-2» или где проводит митинг «Единая Партия», я не эту услугу заказывал и оплачиваю. Кстати, про «оплачиваю». «Выручка, как же отказать», скажет читатель. Нет! Люди, занятые фотоальбомом на пару лет (два года – развод – порванный альбом – свадьба - два года...), не едят и не пьют. Предпоследний раз, заказали два бокала русского «шампанского». Разумеется, для кадра. На десять мамаев и «режиссеров» в зале. В самый последний раз, один из шести участников фотосессии, купил-таки каппучино и пирожок. Шум, гам, потом устранение последствий, а выручка 200 рублей. При этом, если бы я ушел, а в зале были еще люди, «минус» бы составил 1000. Чаевые? Да не оставят они наивной девушке денег за беспокойство. Беспокойство то, гостям. А если и оставят… Официантка не менеджер и не владелец, она за 100 руб. чаевых разрешит хоть стены граффити покрыть.

Оказалось, что я употребляю слово «нищеброд» совсем не так как большинство знакомых. Это не синоним «нищего», «бедного». Это тот, кто бродит как нищий, таковым не являясь. Действует как нищий. Можно есть одну лапшу из пакета, но с достоинством и не опускаясь до нищебродства, это такой модели поведения. Нищебродство – это не только глупая примета жадности, но и скудость порядочности, когда не хватает ее, придти, и заранее договориться с заведением о фотосессии, не официантку подлавливать «мы пару снимочков сделаем, можно?». Договориться, что бы фотокоманду «Нипель» пустили не в 12,00, а в 11,00 часов, чтобы убраться успели, устранив последствия, к открытию. Заплатить за беспокойство тому, кто будет вынужден придти раньше. Например, 1000. Но тут опять нищебродство. Потратить на свадьбу, с нарядами 200000, и на фотографа 10000, и как же-ужас, доплатить 1000, что бы комфортно и не ломая комфорт другим, провести сьемку. Если она действительно важна.

Еще раз: я говорю… я против безкультурных, бесцеремонных людей, а не против самой фотосессии. Совет да любовь! И деток побольше. Только не начинайте совместную жизнь с причинения вреда другим. Люди не виноваты в том, тут решили искать нефть или решили прямо на столе в этом ресторане зачать Наследника.

И, напоследок, смежная тема. Еще более поганая, потому что это бескультурье и бесцеремонность не каких-то людей пришлых, что выбрали заведение для фотоохоты, а самого руководства. Фотографы для изданий и фотограф для самого заведения, не менее своевольно устраивают в зале оргии. Взбираются на стул в обуви, играют со светом при живых гостях, трутся попой в поисках ракурса, слепят глаз вспышкой профессиональной. Не понимаю. Сложно пригласить, когда никого нет в зале? Ведь тут уж точно все в руках администрации! Нет, это меньший дискомфорт, чем свадебка, но зато безалаберность то, полнейшая. Валить не на кого.

Поэтому, просить счастливых молодоженов глупо, так же как самих фотографов. Поэтому, дорогой персонал! Прошу Вас. Подумайте, что будет для посетителей (гостей, если Вы их так кличите) означить согласие ваше. Поэтому, дорогие руководители! Поговорите с персоналом. Объясните, что фотосессия, это приятно «вот какой я отгрохал интерьер, что его хотят потомкам оставить на фото», но гости важнее. Комфорт гостей. А не приятность услужить этой симпатичной паре.

Материал сайта borisstars.ru

Комментарии:   все новые

Добрый Добрый Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург, друг Редактора

Меня Бог миловал от подобных фотосессий, хотя Геометрия пару раз ловила. Проблема актуальна, на мой взгляд, для ресторанов эконом класса, т.к. именно они понятны и близки таким "моделям", дорогие им некомфортны и форматом и охраной на входе. А причина банальна, безденежье и платить они никогда не будут, отсидев торжество в шашлычной, хочется увековечиться в классике, денег мало, энтузиазма много. Вопрос регулирования должен быть забит в должностные обязанности админа или управляющего.
# | 26 ноября 2011 в 22:49 | ответить
Марик Марик БывалыйБывалыйБывалый

Санкт-Петербург, PR

Вот это фишка!!! Никогда не слышала, ТТТ, чтобы не сглазить. Это я про: "Можно пофотографировать?"
# | 30 ноября 2011 в 14:43 | ответить
Борис Борис Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург, Вне категорий

Марик, надо чаще гулять. 20 мест за месяц, 60 посещений, воти получается что я чаще всех "попадаю" и попадаю.
# | 30 ноября 2011 в 16:26 | ответить
-=Anasteisha=- -=Anasteisha=- БывалыйБывалыйБывалый

Бывалый

Борис, но ведь Вам уже скучно просто в ресторане оценивать явства, а тут хоть какой-то раздражающий фактор. Бесплатная анимация с красивой девушкой :))))

Ну в целом конечно с Вами нельзя не согласиться особенно про ботинками на стулья и пересаживание не доевших гостей.
Я участвовала в такой вакханалии, но это было по предварительной договоренности, это была фотосессия с моделями, это было утро выходного дня, когда никто не прибегает к 12 на комплексы. В ресторане был выделен отдельный зал, хотя несколько кадров делали и в других помещениях, но я не помню были ли посетители, как мне кажется нет, но я была больше увлечена творческим процессом.
И ценовой уровень фотографа много выше Вами обозначенного. Наверное из-за этого и подход другой.
# | 1 декабря 2011 в 14:12 | ответить
-=Anasteisha=- -=Anasteisha=- БывалыйБывалыйБывалый

Бывалый

Ваша статья навеяла на размышления по теме "клиент всегда прав". По сути фотограф - это работник сферы услуг, такой же как и официант ресторана. Из Вашей статьи не понятно кто виноват? Фотограф или Клиент, который захотел красивый интерьер в своем фотоальбоме?

Борис, а Вы не попадали в ресторан, когда в нем уже начинается подготовка к вечернему банкету? Когда у вас за спиной включается компрессор и начинают надувать шарики, а еще более противный звук при надутии гелия, или когда начинают двигать столы, т.к. зал один и ресторан продав банкет с 16:00 не хочет терять на бизнес-ланчах и не перекрывает зал раньше? И кого тут винить? Оформителя, который тоже работник сферы услуг и которому Заказчик заказал оформление к 16:00 и при этом ресторан не открывается раньше 12:00. И этот несчастный декоратор, приехав в зал в указанное время, обнаруживает там людей вкушающих обед. В ресторане служебных помещений нет, т.к. ресторан в центре и каждый метр на счету. Начинать оформлять на головах обедающих может не дать ресторан. А не оформить зал - не выполнить заказ и подвести заказчика. И кто виноват? Клиент , который всегда прав? Ресторан, который должен получить максимально возможную прибыть? Оформитель, который не может выполнить заказ, на который требуется 2 часа за 10 минут с 16:00 до 16:10?

К сожалению это не все понимают. Я всегда просчитываю на перед все неудобства окружающих и стараюсь их компенсировать. Когда мне во время свадьбы захотелось фото сессии в залах Юсуповского дворца, когда там пик сезона в белые ночи и они таких услуг не оказывают, то мы нашли компромисс с администрацией. Я купила экскурсию на группу из 25 человек, чтобы фотограф мог сделать съемку 2х человек.

Будем надеяться, что люди начнут задумываться об окружающих.... но мне кажется это утопия, т.к. в стране многие десятилетия уничтожали интеллигенцию и культивировали "быдло".
# | 1 декабря 2011 в 14:31 | ответить
Борис Борис Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург, Вне категорий

-=Anasteisha=-, шарики часто вижу, машинка и ленты по полу: я ж по новым хожу, вот и вешают. Банкеты? Редкость в новых местах, вот и не попадал.
# | 1 декабря 2011 в 15:03 | ответить
Добрый Добрый Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург, друг Редактора

-=Anasteisha=-, Вы замужем...?! Все, снимаю Ваш портрет со стены, где Вы на нашем любимом стуле в брассери у Лувра.
PS. Рад видеть Вас в добром здравии и прекрасном настроении)
# | 2 декабря 2011 в 07:44 | ответить | комментарий к …
-=Anasteisha=- -=Anasteisha=- БывалыйБывалыйБывалый

Бывалый

Добрый, а Вы ооочень уж внимательны :))) Вы тоже не одиноки, но это нам никогда не мешало:)))
# | 2 декабря 2011 в 16:52 | ответить
MILA-78 MILA-78 АвторитетАвторитетАвторитет

Санкт-Петербург, Авторитет

-=Anasteisha=-, ЧЕГО ВАМ НЕ МЕШАЛО?? так так так !!!
# | 2 декабря 2011 в 16:54 | ответить
-=Anasteisha=- -=Anasteisha=- БывалыйБывалыйБывалый

Бывалый

MILA-78, Какая скорость реакции... только я тут рот приоткрыла :))) сразу ответная очередь в спину.
Добрый вечер:))) рада видеть:)
# | 2 декабря 2011 в 17:02 | ответить
MILA-78 MILA-78 АвторитетАвторитетАвторитет

Санкт-Петербург, Авторитет

-=Anasteisha=-, нет я это ничего против не имею ))) лябофь она такая же не спросит!!))
но у вас же есть НО!!! И БОЛЬШОЕ))))))))
# | 2 декабря 2011 в 17:03 | ответить
-=Anasteisha=- -=Anasteisha=- БывалыйБывалыйБывалый

Бывалый

MILA-78, ну да, Вы правы, уже большое:))))
Но в Питере я всегда свободная женщина :)))) Оно так исторически сложилось, надеюсь что и дальше так же останется:)))
# | 2 декабря 2011 в 17:11 | ответить
MILA-78 MILA-78 АвторитетАвторитетАвторитет

Санкт-Петербург, Авторитет

-=Anasteisha=-, В Питере все свободные и независимые!!)) За нами будущие нашей страны!!
Лишь только надо стряхнуть с плеч дармоедов и вздохнуть полной грудью страна!!!!))))))))))
# | 2 декабря 2011 в 17:15 | ответить
-=Anasteisha=- -=Anasteisha=- БывалыйБывалыйБывалый

Бывалый

MILA-78, говорят в этом году губернатор хорошо справляется с расчисткой снега? Когда все города России завалены сугробами - в Питере ни снежинки.
# | 2 декабря 2011 в 17:28 | ответить
MILA-78 MILA-78 АвторитетАвторитетАвторитет

Санкт-Петербург, Авторитет

-=Anasteisha=-,
Новый губернатор Санкт-Петербурга — Георгий Полтавченко — отлично справляется со своей работой, как и обещал. Уже декабрь, другие российские города завалены снегом по уши, а у нас всё чисто: на улицах ни снежинки. Температура ниже нулевой отметки практически не падает. ©
# | 2 декабря 2011 в 17:35 | ответить
-=Anasteisha=- -=Anasteisha=- БывалыйБывалыйБывалый

Бывалый

MILA-78, да да да :))) мне очень понравилось :))) Дождемся сосулей :)))) или климат в северной столице совсем переменился. Последние 1,5 -2 года наблюдаю, что в Питере на 2 градуса теплее,чем в Москве... хотя раньше всегда было наоборот :(
# | 2 декабря 2011 в 17:39 | ответить
MILA-78 MILA-78 АвторитетАвторитетАвторитет

Санкт-Петербург, Авторитет

-=Anasteisha=-, ну у нас потом как завалит снегом по самое не хочу и мороз как вдарит )) но это потом а пока идет дождь и это хорошо ))
# | 2 декабря 2011 в 17:46 | ответить
Марик Марик БывалыйБывалыйБывалый

Санкт-Петербург, PR

MILA-78, попробуй их стряхни)
# | 2 декабря 2011 в 19:18 | ответить | комментарий к …
-=Anasteisha=- -=Anasteisha=- БывалыйБывалыйБывалый

Бывалый

Марик, я Вам телефончик подскажу куда ваших дармоедов стряхивать:)) во всяком случае одну дармоедку точно можно оставить :)
# | 3 декабря 2011 в 13:33 | ответить
Марик Марик БывалыйБывалыйБывалый

Санкт-Петербург, PR

-=Anasteisha=-, СпАсИбО, дорогой ты мой человек!!!
# | 3 декабря 2011 в 13:43 | ответить
Марик Марик БывалыйБывалыйБывалый

Санкт-Петербург, PR

Когда мне во время свадьбы захотелось фото сессии в залах Юсуповского дворца, когда там пик сезона в белые ночи и они таких услуг не оказывают, то мы нашли компромисс с администрацией. Я купила экскурсию на группу из 25 человек, чтобы фотограф мог сделать съемку 2х человек.

Здорово придумали)))
# | 1 декабря 2011 в 15:14 | ответить
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать
Мой AllCafe

Самые интересные авторы

Борис Борис Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Добрый Добрый Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

MILA-78 MILA-78 АвторитетАвторитетАвторитет

Санкт-Петербург

Elvira Ria Elvira Ria АвторитетАвторитетАвторитет

Санкт-Петербург

Серега Серега АвторитетАвторитетАвторитет

Санкт-Петербург

Новые записи в журналах ресторанов и гостиниц

Записей пока нет. Добавить запись.

Последние комментарии

Сейчас обсуждают на форуме

Последние записи в дневниках

Новости для профессионалов