Редактор

В двух словах для ясности о том, кто такой этот Пьер. Это Ришар, но в кулинарии. В свои 60 имеет три звезды Мишлен, первую из которых получил в ресторане отца, а следующие уже в своих в Сент-Этьене, Париже, Лондоне, Токио, Гонконге, Дубае, Сеуле и … Москве.
Пионер фьюжн и молекулярки, сотрудничающий с физиком для создания соусов, в общем конченный креативщик-международник, что наглядно и иронично демонстрирует картинка выше.

А это пример блюд:


И фото (Пьер справа)

Добрый, поясню, на первом фото борщ по-провански с галангалом и черриком из сорбе.

Борис, под столом))))

Марик, спасиб. Я его в четверг кушал. Вкусна.

Борис, Вы забыли еще мармелад из украинского сала с эмульсией из чесночной пампушки и желе из Лафит Ротшильд 1982г.

Добрый, если можно, укажите стрелочкой на фото, где он. Или он с оборотной стороны Лу....

Борис, это под шариком сорбе из черика, а эмульсия у капельки желе справа. Я обычно ее не ем, горчит слегка.

Убрала яблоко, сняла шляпу.......Опаньки )))))

MILA-78, да, а я такой!))