Арина-Повари

В ресторане Повари появилось "безглютеновое" меню.
Теперь по вашему желанию, для приготовления любой пасты из меню, для вас возьмут - спагетти или пене глютен-фри.
Ну а пиццы и фоккача, с хрустящей корочкой позволят вам снова наслаждаться "запретным" лакомством. Приходите пробовать!
На очереди - тирамису, для данного меню, и, конечно же, без содержания глютена.


ап дейт:
столько вопросов!!! я просто не ожидала, что эта тема вызовет такой отклик.
постараюсь подробно ответить на все вопросы прямо здесь.

1. мы используем полностью натуральный продукт от итальянского ))) производителя Доктор Шер.
2. состав муки для пицц и фоккачи -
-кукурузный крахмал
-рисовая мука
-люпиновый белок (люпин, это такое растение)
-яблочные волокна
-соль
как видите ничего химического и страшного, но получается вкусно... конечно есть отличие от традиционного теста, но пр дегустации все запутались и половина респондентов указала на безглютеновую пиццу, как на классическую)))
3. состав спагетти и пенне:
-кукурузная мука
-рисовая мука
-изолированный гороховый белок.
то же, ничего страшного
4. про цену - да, стоит немного дороже обычной пасты и обычной муки, но мы берем напрямую у поставщика и это в разы!!! дешевле, чем в магазинах... так, что мы подняли на все безглютеновое меню цену всего лишь на 10 рублей по отношению к аналогичной позиции из обычного меню.
5. специфика приготовлении пищи без глютена такова, что ты не можешь, например, раскатывать пиццу на той же поверхности, что и обычную - велика вероятность попадания простой муки! и не можешь варить в обычной пастоварке, надо варить отдельно - это важно! так как есть люди и их сейчас огромное количество, кто страдает просто аллергией на глютен, а есть те, у кого очень серьезная непереносимость - и последствия даже разовой ошибки на кухне - будут оч неприятными. Поэтому, прежде чем ввести эти блюда, мы очень много говорили с поварами и объясняли разные нюансы.
надеюсь ответила на все вопросы...