Ginza_Project

26 января в кафе Вермишельпрошёл пресс- ланч, на котором было представлено новое меню от новогошеф-повара заведения – Марка Стаценко.

Марк дополнил меню заведенияблюдами с хорошо знакомыми названиями, но исполненными в новойинтерпретации. При этом, не без участия Марка в Вермишелисегодня сложилось оптимальное соотношение цена-качество.

В новом меню «фирменные блюда»Вермишели представлены в авторском исполнении Марка. Гостям пресс-ланча былопредложено попробовать салат «Вермишель» с копчёной утиной грудкой (480 р), суп«Вермишель» с куриным филе и порошками (240 р).

Особенно требовательныхгурманов Марк Стаценко решил порадовать изысканным блюдом - Обжаренными океаническими глубоководнымикреветками (630 р). Эти очень чистые дикие аргентинские креветки являютсяделикатесом по всему миру. Это блюдоочень пришлось по вкусу ресторанным критикам и журналистам .

Также в меню широкопредставлено настоящее фермерское мясо и птица: стейк из говядины в сливочномсоусе с белыми грибами (1 190 р), утиная грудка в малиновом соусе с обжареннымицукини (720 р), цыплёнок в ароматном горчичном соусе с демигласом (680 р).

Марк предложил экспертам продегустироватьрыбу, которую не так часто встретишь в московских ресторанах - это филе судака с картофельным пюре с базиликом исоусом из щавеля (490 р). По словам Марка, это та благородная рыба, которая ассоциируется именно с домашнейлюбимой кухней, а цель кафе «Вермишель» - создать атмосферу домашнего тепла иуюта.