48c8d7700aeefd3f3a968cb9478ec2509f4a0247
Леонид Комиссаров
|
396
|
|
||||||||||||
Леонид Комиссаров → Закрытие Open Bar. Немного статистики
В данный момент полным ходом идет закрытие. Самое время отчитаться о достигнутом.
В этом году мы отработали 80 дней.
За эти 80 дней мы сделали 3648 Мохито. Из них половина – полторашки. Для этого нам понадобилось всего то 2,3 тонны льда и три центнера мяты. Мы подняли экономику выращивающих мяту и лаймы стран.
1461 полуторалитровая ром-кола и виски-кола нашла свое место в ваших животах.
Этим количеством кока-колы мы могли бы полностью растворить два метеора.
По жизни, мы против кока-колы и уже год ломаем голову над альтернативой. Пока безуспешно.
Хотелось бы сказать пару слов о Б-52. Наши бармены сделали их 1590. Каждый.
Весь город знает про нашу Шаверму. Мы ее воскресили и даже сделали ее модной. 923 шавермы съели наши гости и сотрудники. Это больше, чем все остальные горячие блюда вместе взятые.
22 000 человек за Лето посетили Опен бар. Из них более половины сделали это как минимум трижды. Соотношение полов – 2 к 1 в пользу девушек. Парням в этом году было особенно хорошо, учитывая, что несимпатичных девушек в опене замечено не было.
Мы поженили 33 пары, провели 25 мальчишников и 74 девишника. Наш штатный стриптизер сколотил на этом состояние.
Ведущими опен бара сказано 320 000 слов. Из них по делу не более 15. Сыграно более 300 волейбольных матчей. Пан американо сыграло 420 раз.
Мы сделали 32 км паровозиков. У нас есть предложение о покупке прав на наш паровоз от РЖД. Мы станцевали 160 белых танцев.
Кто не в курсе, белый танец, это когда девушка приглашает мужчину. Белый ужин - это когда девушка приглашает парня на ужин. Друзья, нам повезло, мы живем в городе Белых ночей:)
200 танцев станцовано на школе танцев от Опен бара.
Персонал заведения проявил мужество и стойкость.
Байка: 27 августа мы с Андреем решили, что Опен бар работать не будет. Холодно. Ну устали. К тому же была свадьба управляющего в этот день в опене, не хотелось мешать. Персонал сказал, что все сделает сам, что опен по-любому работает, набрал резервов, был биток. Это была самая приятная смс-ка с выручкой за лето.
Отдельное спасибо….. Всем.. Они не всегда даже уходили домой ночевать. Ночевали где-то рядом с вами на диванах и подушках. Кстати, более ста человек воспользовались бесплатной услугой по ночеванию в Опен баре. Я ночевал в Опен баре три раза.
Мы получили 13 жалоб на шум от жителей Васильевского острова. 5 от владельцев яхт. Что примечательно, и те и те регулярно жгли в Опен баре.
Наклеено 1400 наклеек на мобильники. И помните, что наклейка Опен бара улучшает на 20% связь. В том числе сотовую.
На олкафе написано 2 отзыва. Чертовски мало.
И это только часть цифр, любезно предоставленных мне нашей системой автоматизации - iiko (айко).
Финансовый отчет тут выкладывать не буду, но если кому из прошек интересно - в личку.
.............................
И все это благодаря Вам. Спасибо Вам друзья Опен бара. Спасибо каждому из 22 000.
2011.
Будет.
Лучше.
В этом году мы отработали 80 дней.
За эти 80 дней мы сделали 3648 Мохито. Из них половина – полторашки. Для этого нам понадобилось всего то 2,3 тонны льда и три центнера мяты. Мы подняли экономику выращивающих мяту и лаймы стран.
1461 полуторалитровая ром-кола и виски-кола нашла свое место в ваших животах.
Этим количеством кока-колы мы могли бы полностью растворить два метеора.
По жизни, мы против кока-колы и уже год ломаем голову над альтернативой. Пока безуспешно.
Хотелось бы сказать пару слов о Б-52. Наши бармены сделали их 1590. Каждый.
Весь город знает про нашу Шаверму. Мы ее воскресили и даже сделали ее модной. 923 шавермы съели наши гости и сотрудники. Это больше, чем все остальные горячие блюда вместе взятые.
22 000 человек за Лето посетили Опен бар. Из них более половины сделали это как минимум трижды. Соотношение полов – 2 к 1 в пользу девушек. Парням в этом году было особенно хорошо, учитывая, что несимпатичных девушек в опене замечено не было.
Мы поженили 33 пары, провели 25 мальчишников и 74 девишника. Наш штатный стриптизер сколотил на этом состояние.
Ведущими опен бара сказано 320 000 слов. Из них по делу не более 15. Сыграно более 300 волейбольных матчей. Пан американо сыграло 420 раз.
Мы сделали 32 км паровозиков. У нас есть предложение о покупке прав на наш паровоз от РЖД. Мы станцевали 160 белых танцев.
Кто не в курсе, белый танец, это когда девушка приглашает мужчину. Белый ужин - это когда девушка приглашает парня на ужин. Друзья, нам повезло, мы живем в городе Белых ночей:)
200 танцев станцовано на школе танцев от Опен бара.
Персонал заведения проявил мужество и стойкость.
Байка: 27 августа мы с Андреем решили, что Опен бар работать не будет. Холодно. Ну устали. К тому же была свадьба управляющего в этот день в опене, не хотелось мешать. Персонал сказал, что все сделает сам, что опен по-любому работает, набрал резервов, был биток. Это была самая приятная смс-ка с выручкой за лето.
Отдельное спасибо….. Всем.. Они не всегда даже уходили домой ночевать. Ночевали где-то рядом с вами на диванах и подушках. Кстати, более ста человек воспользовались бесплатной услугой по ночеванию в Опен баре. Я ночевал в Опен баре три раза.
Мы получили 13 жалоб на шум от жителей Васильевского острова. 5 от владельцев яхт. Что примечательно, и те и те регулярно жгли в Опен баре.
Наклеено 1400 наклеек на мобильники. И помните, что наклейка Опен бара улучшает на 20% связь. В том числе сотовую.
На олкафе написано 2 отзыва. Чертовски мало.
И это только часть цифр, любезно предоставленных мне нашей системой автоматизации - iiko (айко).
Финансовый отчет тут выкладывать не буду, но если кому из прошек интересно - в личку.
.............................
И все это благодаря Вам. Спасибо Вам друзья Опен бара. Спасибо каждому из 22 000.
2011.
Будет.
Лучше.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать
Мой AllCafe
Самые интересные авторы
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Новые записи в журналах ресторанов и гостиниц
Записей пока нет. Добавить запись.
Последние комментарии
Сейчас обсуждают на форуме
- Помогите советом - открытие кафе 46
- Кальянное меню 0
- Караоке 0
- Свечи в ресторане. Вопросы и ответы. 15
- Где подкрепиться в «Ночь музеев»? 0
- Летнее предложение в relax-cafe "Золотой песок" 0
- Relax-cafe представляет фруктовое пиво 0
- Открытие летнего сезона! 0
- Убеждай поступками в relax-cafe "Золотой песок"" 0
- сегодня в Big Liver Place 0
Комментарии: все новые
Санкт-Петербург, Вне категорий
Санкт-Петербург, ресторатор
Первая половина июня - очень холодно и мокро.
Вторая половина августа - хорошо, что снег не пошел.
Все что между - адская жара, сидеть у нас можно было только ночью. Так что как ресторан мы полностью провалились.
Но зато из-за ночного тепла выстрелил ночной формат весьма неплохо
Санкт-Петербург, Интересующийся
Санкт-Петербург, Администрация AllCafe
В статистике нашлась небольшая погрешность: всего отзывов 5, из них 1 за этот сезон. Но согласна, чертовски мало.
На будущий год не поленитесь обновлять афишу (теперь это можно делать самостоятельно), и новости слать :)))
Санкт-Петербург, ресторатор
Санкт-Петербург, Вне категорий
Санкт-Петербург, ресторатор
Если б была нацеленность на максимальную прибыль, то не пытались бы поставить кухню вообще.